Der was gabs zu Essen Thread....

[Bruco]

Ein "kleines" Tomahawk und ein Old Hickory Butcher Knife ... sehr geil

 

[Bruco]

Entenbrust auf Orangensoße

 

[Echeveria]

Und ein frisches Brot habe ich auch gebacken:

Das schaut ja nun wirklich klasse aus

Rotkohlsauerkraut, frisch aus dem Gärglas

Auch

 

[Meteora 360]

Bei mir gabs heute Mittag Grünkohl
Mit Kassler, Speck, Kohlwurst und Pinkel!

 

[Echeveria]

Bei mir gabs heute Mittag Grünkohl

Genau

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Grünkohl habe ich leider schon ewig nicht mehr gegessen.
Der wird hier nur wenig angeboten.

Heute gab es bei mir wieder mal Paella. Photo habe ich keines gemacht. Sie sah nicht viel anders aus, als DIESE vor 6 Wochen. Vielleicht war sie diesmal etwas gelber, weil etwas mehr Safran dran war.

 

[Brandmann]

Heute gab es eine vegane salami deep pan pizza:

Und ein frisches Brot habe ich auch gebacken:

Sieht beides sehr köstlich aus. Aber, wie bekommt man denn einen Pizzateig vegan, also ohne Hefe hin? Mit Backpulver?
Das Brot sieht wie vom Bäckermeister aus, große Klasse! Magst das Rezept weiter geben?

 

[Bm4n]

@Meteora 360

Na toll Svend, jetzt hast du meinen Speiseplan durcheinander geworfen und ich muss nochmal einkaufen

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Sieht beides sehr köstlich aus. Aber, wie bekommt man denn einen Pizzateig vegan, also ohne Hefe hin? Mit Backpulver?
Das Brot sieht wie vom Bäckermeister aus, große Klasse! Magst das Rezept weiter geben?

Ist Hefe denn nicht vegan?
Hefen sind doch sowas wie Pilze.

 

[NeoHippy]

Sieht beides sehr köstlich aus. Aber, wie bekommt man denn einen Pizzateig vegan, also ohne Hefe hin? Mit Backpulver?
Das Brot sieht wie vom Bäckermeister aus, große Klasse! Magst das Rezept weiter geben?

Hefe ist schon im Pizzateig. Da spalten sich zwar die Meinungen, aber ich sehe Hefe als vegan an. Es ist kein Tierisches Produkt. Außer man bezeichnet
bakterien als Tiere...ich tu das aber nicht

Ich bin gerade dabei meine Brotrezepte zu verfeinern, sobald ich absolut zufrieden damit bin, werde ich sie Posten

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Laut Wiki sind Hefen Hefen …ähm… Pilze
https://de.wikipedia.org/wiki/Hefen

 

[NeoHippy]

Auch Gut, dann sind sie weder Tier noch Pflanze

 

[Brandmann]

Verrückt! Ich dachte auch immer das seien Bakterien.

Freue mich sehr auf deine Rezepte, Alex!

 

[schlauch80]

Am besten gelingt Pizzateig ohne Hefe, wenn man sich vorm Teigkneten NICHT die Hände wäscht, .

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute etwas, das schnell ging:

Paprika-Kartoffeln mit Gehacktem
Eigentlich gehört kein Gehacktes rein, sondern nur 750g Kartoffeln (vorkochen), 2 Paprika und 3 Knoblauchzehen; das Ganze wird dann mit reichlich Kreuzkümmel/Cumin (mind. 1 TL) und viel Chili, sowie etwas Salz und Pfeffer gewürzt.