Der was gabs zu Essen Thread....

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Bacon Bomb Rinderrouladen vom Grill. Gefüllt mit Senf, Hack, Gurke, Zwiebel, Paprika Chili und Schafskäse. 2,5 Std. indirekt bei gut 110 Grad

 

[Panic]

Bei uns gab es 1kg Dry Aged Porterhouse-Steak.

War wirklich Butterzart und sehr saftig. Geschmacklich top.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Aus der vor Tagen gekochten Bolognese wurde nun doch nicht, wie zuerst geplant, eine Lasagne, sondern ein Nudel-Hackfleisch-Auflauf gemacht. Dazu kamen in die Bolognese noch drei Eier rein und eine große handvoll geriebener Käse. Dann kamen die ungekochten Nudeln (Elicoidali) hinein und alles wurde gut verrührt und in eine Auflaufform geschüttet. Obendrauf kam auch nochmal Käse. Bei 180°C wurde alles ca. 60 Minuten gebacken.

Der Auflauf ist schnittfest und erinnert an eine Timpana – nur halt ohne Blätterteig, wenngleich auch nicht jeder Timpana mit Blätterteig macht. Ich habe schon einige Male welche ohne Teig gegessen.

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Seit 2 Jahren habe ich die Grillplatte in Besitz aber irgendwie kam sie nie zum Einsatz. Heute dann endlich die Premiere... Ab jetzt werd ich wohl nur noch draußen kochen

Frikadellen

mit Bratkartoffeln

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Mittagessen mit Sonnenschein und
Reibeplätzchen mit Apfelmus und einem pikantem Chutney.
Ich weiß nicht genau, was es für ein Chutney war. Ich glaube es war mit Kürbis.

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute Nachmittag habe ich mal die Aufschnittmaschine längs und quer durch einen Rest Fleischkäse geschickt.

Der wurde dann noch mit Käse, Gurken, Ei und Zwiebel und natürlich Essig, Öl, Gewürze angereichert und am Abend mit etwas Brot gegessen

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Heute habe ich im Schnellverfahren mal eine neue buttrige Bratkartoffelkreation auf der Grillplatte gemacht. Kartoffel, Zwiebel und Paprikas mit diversen Gewürzen, auf dem Teller kamen noch Schafskäsewürfel drüber. Das Foto habe ich relativ früh gemacht, zum Schluss waren die Kartoffel schön gebräunt. Meine Frau fand das die Paprikas von der Platte besonders gut schmecken. Eventuell beforg ich mir für die linke Seite auch noch so eine Gussplatte um mehr Platz zu haben.

Günstig, schnell und lecker

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Darf ich eine kleine Kritik üben, @calium?
Ich tue es einfach mal.

Teilweise kommen die Farben nicht wirklich schön in den Photos rüber.
Das passiert bei mir auch hin und wieder, doch hier habe ich den Eindruck, als würde da ein „Vintage-Filter“ zuschlagen?
Ist das ein Bug deiner Kamera?
Oder ist das ein Feature?

 

[Gelöschtes Mitglied 7366]

Kein Problem Jürgen und in der Tat hast Du Recht, es ist ein Filter drüber, den ich nun wieder ausgeschaltet habe. Schönheit liegt im Auge des Betrachters

Gleich werf ich noch als kleinen Snack paar Esskastanien auf die Grillplatte

Edit: Geil

 

[Hangu]

Hatten wir schon lange nicht mehr: Zwiebelkuchen mit Speck.
Dazu gab es Weißwein aus Frankreich oder auch "Federweißen Apfelwein" selbst vergoren, @moppeliwan , und seit Wochen immer wieder mit frischem Apfelsaft verlängert. Ehrlich gesagt, ich fand den Apfelwein passender und richtig gut zu diesem Zwiebelkuchen.

 

[moppeliwan]

"Federweißen Apfelwein" selbst vergoren, @moppeliwan , und seit Wochen immer wieder mit frischem Apfelsaft verlängert. Ehrlich gesagt, ich fand den Apfelwein passender und richtig gut zu diesem Zwiebelkuchen.

Ja ja, ich träume immer noch davon!

 

[Hangu]

Ja ja, ich träume immer noch davon!

Hatte ich mir gedacht, bin gemein, nech?

 

[moppeliwan]

Hatte ich mir gedacht, bin gemein, nech?

Bist du!

 

[Iguana-Tinte]

Gestern war ich auf einer Rettungsmission unterwegs. Ein guter Freund von mir ist aufgrund eines akuten Sinneswandels seiner besseren Hälfte gezwungenermaßen zum pseudovegetarier geworden. Gestern hatte er sturmfrei
Es gab: Spanferkelfilets
Flat Iron Steak und cuscino vom Schwein

 

[Iguana-Tinte]

Heute gab es Straußenleber mit Kartoffel Selleriepüree