Der was gabs zu Essen Thread....

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Die Dosentomaten und das Tomatenmark sind ausschließlich von Mutti. Das sind nach meiner Meinung die besten Dosentomaten, die man derzeit bekommen kann. Man muß nur darauf achten, sie zu kaufen, wenn sie im Angebot sind.

Angebot/Mengenrabatt bei real in KW 04/2019 – also ab Morgen:

Polpa kostet bei real normalerweise 1,29€;
Passata normalerweise 1,99€

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute Mittag gab es nur eine Rotkohlsuppe

da durfte es heue Abend etwas Besseres sein: Irisches Rinderfiletsteak mit Pommes

 

[chilidrops]

Rotkohl mag ich nicht,aber das in der Suppe sieht interessant aus.
Was ist denn das?

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Rotkohl mag ich nicht,aber das in der Suppe sieht interessant aus.

Die Suppe war auch eine Resteverwertung. Es war noch Sauce vom Zwiebelfleisch übrig. Diese wurde mit Brühe vom Tafelspitz verlängert und dann kam der klein geschnittene Rotkohl da rein. Es war das erste Mal, daß ich sowas gemacht habe.

Was ist denn das?

Als Einlage sind angebratene Hackbällchen und angebratene, in Scheiben geschnittene Maultaschen (Fertiprodukt) drin.

 

[karlinche]

@JuergenPB
Jeder Schwabe wird sich gruselig abwenden wenn Du unsere Maultaschen so abwegig verwendest.
Die haben besseres als eine Rotkohlsuppe verdient!
Nämlich fein geschmälzt mit viel Zwiebeln und einem Kartoffelsalat nach schwäbischer Art.
Ein Lob auf schwäbische Esskultur....

Grüssle vom Schwäble aus der Sächsischen Lausitz

 

[Kali F. Storch]

Mahlzeit!
Hatte mal wieder Lust & Muße, einen schönen bunten Rindfleisch-Eintopf zu zaubern.




1. Wurzelzeuch kleinschnippeln und anschmoren ( Porree, Sellerie, Lauchzwiebeln, Petersilienwurzel, Ingwer, Knoblauch, Möhre)
wenn schön schmorig ein Glas Weißwein in den Topp, und eins für den Koch





2. Rindfleisch scharf anbraten




3. In der Automobil-Branche nennt man das wohl "Hochzeit"
Die Bratpfanne wird mit Wasser gefüllt und ausgekocht, für mehr gute Brühe




4. Jetzt kommt Farbe ins Spiel: als Gemüse-Einlage Kartoffeln, Möhren, Bohnen
Ein bißchen Zucker und Chili (Wer hätte DAS gedacht? )
Salz fast unnötig, später vielleicht zum abschmecken...

5. Mit Wasser bedecken, kurz aufkochen, dann Herd aus und "ziehen" lassen - morgen dann super lecker



Für mich alleine natürlich viel zu viel, aber es kommen bestimmt ein paar Leckermäuler unverhofft vorbei

Guten Appetit!




Edith Nachtrag:

6. Küche aufräumen

 

[Lauser]

Wir Brauer wurden vom Besitzer eines Reiter- und Pferdezüchterhofs zum Rehbraten Essen eingeladen. Da er immer bei uns Treber für seine Pferde holt und stets zufrieden ist, gab es das auf´s Haus. Wir mussten nur Bier mitbringen

IMG_20190126_111153_932.jpg

• Lauser
• 26 Januar 2019

 

[Chili-Angler]

Verspätetes Frühstück.

Weißwurstbrezel

 

[Jalapeno-Audy]

Verspätetes Frühstück.
Anhang anzeigen 148569
Weißwurstbrezel

Sieht gar nicht unlecker aus
Meine weißwoarscht wartet im Kühlschrank aufs heiße Bad. Leider habe ich keine Brezn.

 

[Meteora 360]

Heute mal was aus Omis Zeiten, Labskaus!

 

[Jalapeno-Audy]

Pancit vom Katzenteller

 

[Gelöschtes Mitglied 7509]

Pancit vom Katzenteller

Anhang anzeigen 149512

Da geht hinten was ab...

 

[Jalapeno-Audy]

Da geht hinten was ab...

Eine kleine Nachtmusik

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Ich habe mal etwas eingekauft… ein „Stückchen“ Lachs (aus Aquakultur/Norwegen)

Die Stücke wurden als „1,000kg“ zum Preis von 13,90€ verkauft. Da die Lachse aber nicht immer so genau wachsen, daß eine Seite genau 1kg ergibt, ist in den Packungen oft mehr drin. In diesem Fall waren es 1,300kg

Ausgepackt

Für eine Mahlzeit ist das natürlich zu viel und ich wollte sowieso was anderes damit anstellen, als alles sofort aufzuessen:

Ein Stück sollte zu Graved Lachs verarbeitet werden.

Dann wurden drei Streifen abgeschnitten, die zu Stremellachs verarbeitet werden sollen und das Endstück gibt es dann für mich zum Abendessen.

Die Stremellachsstücke müssen erst einmal für einige Zeit in einer 5%ige Salzlake liegen. Ich habe für den Geschmack noch etwas Ingwer und eine kleine, getrocknete Lemon Drop hinzugegeben.

Später wird der Lachs aus der Lake genommen, etwas trocknen lassen, gewürzt und heiß geräuchert.

 

[Lauser]

Selbstgemachte, scharfe Budae Jjigae Ramen

IMG_20190202_153550_650.jpg

• Lauser
• 2 Februar 2019