Der was gabs zu Essen Thread....

[abi85]

nein, so hab ich das mal in frankreich auf nem hof gegessen auf dem land eben.
du nimmst zwiebeln und geräucherten speck und machst eine bechamelsauce mit muskat. das mischt du dann mit salz, pfeffer und geriebenem knoblauch alles zusammen.
vorgekochte kartoffeln nur in scheiben schneiden und mit der sauce mischen, in eine form schichten und mit käse überbacken. voila

Hast du einen bestimmten Käse genommen?
Sieht sehr lecker aus.

 

[Herryk]

Die französische Landfrauen Art
Hammer

Bei mir und meiner Tochter gab es heute Pasta mit selbst kaltgeräucherter Lachsforelle nach deutscher Stadtmanns Art .

Wahnsinnig gut.

 

[Papadopulus]

Pasta mit selbst kaltgeräucherter Lachsforelle

jetzt weiß ich, wonach mir seit Wochen schmachtet

 

[Gyric]

Hast du einen bestimmten Käse genommen?

in diesem fall war es der tiroler bergkäse, 3 monate gereift, vom lidl, aus rohmilch/heumilch. der ist zum überbacken für kartoffel- und nudelgratins sehr lecker.
ist jetzt nicht top of the notch, aber immerhin ohne merkwürdigen zusatzmist drin. #zutatenliste
noch etwas besser ist der 6-monatige, aber den hab ich schon lange nicht mehr gesehen.

nach deutscher Stadtmanns Art

ja, nee is klar ^^ nach art der langenhorner burschenschaft oder wie?

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Gestern Abend, am Vorabend des Feiertags: Kalbsschnitzel mit Pommes
Leider werden so dünne Schnitzel auf dem E-Grill nicht richtig braun. Die Temperatur ist da wohl etwas zu niedrig. Sie sind eher gar, ehe sie braun werden.

Heute am Feiertag gab es zum Mittagessen: Rinderfiletsteak (230g) mit Spargel und Kartoffel

 

[Gyric]

Leider werden so dünne Schnitzel auf dem E-Grill nicht richtig braun.

jo, grade bei kalb! das kenn ich aber nu: alles unter 400g ist eh carpaccio oder hors d'oeuvre...

gestern und heute gab's auch lauter vorspeisen

erst jerk chicken mit ananas-avocado-salsa

mehrere portionen, versteht sich
heute gab es etli biber dolmasi, wegen @oophag

sieht auf dem foto etwas eigenartig aus, war aber hammerlecker! und da noch fleischfüllung und sauce übrig war, gab es dazu hackbällchen

die fotos beim kochen sind manchmal etwas hektisch geschossen, so ist das nunmal. dazu gab es dann noch abgetropften 10% joghurt mit etwas pfeffer und salz.
die sauce wurde mit zwiebeln, tomatenmark, paprikamark und selbstgemachter gemüsebrühe gemacht und ist schön einreduziert - die sauce war echt der knaller, umami bis zum anschlag ^^

als nachtisch gab es was asiatisch inspiriertes: kalter gurkensalat nach yunnan-art, eigentlich ein sehr simples rezept, hier noch der kleine rest, der nicht sofort inhaliert wurde

das war ein heute ein würdiges feiertagsessen ^^

 

[chilidrops]

Von dem Gurkensalat hätte ich gern das Rezept.
Der sieht ja mega lecker aus

 

[Herryk]

Nicht schlecht, da hast du mal richtig was rausgehauen. Sieht mega lecker aus.

 

[abi85]

@Gyric

Von dem Gurkensalat hätte ich gern das Rezept.
Der sieht ja mega lecker aus

Ich auch

 

[Gyric]

Von dem Gurkensalat hätte ich gern das Rezept.

Ich auch

als ob ich das geahnt hätte

Gurkensalate

Ich werde heute mal den Anfang meiner kleinen Gurkensalat-Reihe machen, da ich in letzter Zeit öfter Gurkensalat mache. In Deutschland wird Gurkensalat doch eher unterschätzt. Heute macht ein schönes Rezept den Anfang, das ich mal im Netz entdeckt und dann für mich etwas verfeinert habe...

chiliforum.hot-pain.de

 

[Ogtutchili]

Das Foto einer Kartoffelsuppe nach dem Kochen ist nicht sooo schön. Aber vor dem Kochen geht es.
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[Günter]

Lamm

 

[Gelöschtes Mitglied 7425]

Heute hatten wir keine Lust, groß zu kochen. Es liegt zwar ein Schweinekrustenbraten im Kühlschrank, aber bei dem Wetter wollten wir nicht auch noch den Backofen anschalten.
Dementsprechend sieht das Mittagessen „übersichtlich“ aus: Bio-Schnitzel (TK-Ware aus dem Aldi-Nord), Kroketten und etwas Salat.

Die Bio-Schnitzel (Gut Bio) aus dem Aldi hatten wir zum ersten Mal. Die Qualität ist wirklich gut.

Nachtrag – Produktinfo:
https://www.aldi-nord.de/angebote/mit-bio-durch-den-tag-fr-17-05/bio-schnitzel-7007.article.html
270g Packung für 2,99 (=11,07/kg)
Das Produkt war zu dem Preis bis 18.05.19 im Angebot.

 

[abi85]

Da

Das Foto einer Kartoffelsuppe nach dem Kochen ist nicht sooo schön. Aber vor dem Kochen geht es.
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Da hätte mich aber auch ein Bild danach interessiert

Bei den Zutaten

 

[Ogtutchili]

Da hätte mich aber auch ein Bild danach interessiert

Hi Andreas - würde ich gerne machen, aber die ist an 2 Tagen restlos aufgegessen worden.