Der was gabs zu Essen Thread....

[Herryk]

Forellenfilets mit Kartoffeln, Quark und Antipasti

 

[sebastianblei]

Mission Gefriertruhe abtauen, geht in die letzten Züge. Gestern Abend ist ein Suppenhuhn, mitsamt Zwiebel, Pfeffer, Oregano und Knoblauch, in den Topf gefallen. Damit standen für heute zur Auswahl:

• Omas Hühnersuppe mit Nudeln & Eierstich
• Pasta Pollo
• Tom Kha Kai
• Hühnerblankett (Hühnerfrikassee mit Roux/Mehlschwitze, wobei die Flüssigkeit nach der Fleischgare abgebunden wird — also das klassische, preußische (Land-)Frikassee )

Das Rennen hat heute Mittag der Tom gemacht (vom Gockel: 1/4 Fleisch, 3/4 Fond). Pasta gibt’s dann, wenn die Kinder Appetit haben.
Eigentlich wollte ich das Blankett mit frischem, grünen Spargel machen, aber nun gut. Kann man ja nachholen. Wobei an dem Gockel so viel dran war, dass es morgen immer noch für eine Familienportion Frikassee reichen würde.

So, egal. Der Tom. Hat gemundet. Topf leer. Koch zufrieden.

Suppengockel

• sebastianblei
• 2 Mai 2020

Tom Kha Kai — ต้มข่าไก่

• sebastianblei
• 2 Mai 2020

 

[Pfefferminzfan]

Spargel-Pasta
Geht immer

 

[capsicum perversum]

Schon ein paar Tage her; aber egal.

Mit Sonnen-Strom gebackene Kroketten.

 

[Kiwi58]

Heute gab es die ersten selbst geernteten und gemachten Jalapenos Poppers, als Vorspeise, mit einer Mango-Scotch Bonnet Sauce. Habe drei Pflanzen ab geerntet.
Jetzt können sie wieder weiter wachsen und blühen.
Es sind Gorria x BBJ, Saatgut von @Echeveria Nochmals vielen Dank!
Richtig grosse dickfleischige Jalapenos ...

Erste kleine Ernte

Mit Kräuterfrischkäse gefüllt, paniert, bereit zum frittieren.

Mmmmmm

 

[sebastianblei]

Heute gab es die ersten selbst geernteten und gemachten Jalapenos Poppers, als Vorspeise, mit einer Mango-Scotch Bonnet Sauce. Habe drei Pflanzen ab geerntet.
Jetzt können sie wieder weiter wachsen und blühen.
Es sind Gorria x BBJ, Saatgut von @Echeveria Nochmals vielen Dank!
Richtig grosse dickfleischige Jalapenos ...

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Es geht los, mit den ersten Ernten. Schön. Sieht gut aus.

 

[Herryk]

Ich mache eine vegetarische Woche, da es mir nicht zugetraut wurde und ich nun eine Wette laufen habe Fisch ist erlaubt, zum Glück, nachdem ich versucht habe wenigsten Hähnchen essen zu dürfen.


Heute gab es Wraps mit selbstgemachter Guacemole und Thunfisch...

 

[sebastianblei]

Ich mache eine vegetarische Woche, da es mir nicht zugetraut wurde und ich nun eine Wette laufen habe Fisch ist erlaubt

Pescetarier, nennt sich dieses Tier-Vermeid-Diäts-Derivat und gibt sich oft den Schirm, auf warmblütige Tiere zu verzichten. So bleiben also noch mehr Meeresfrüchte & Insekten für Dich übrig.

 

[Herryk]

@sebastianblei ich habe mit einem Kommentar gerechnet, schön geschrieben

Ich nutze es um nach der Woche einfach öfter vegetarisch oder auch pescetarsch zu essen

 

[sebastianblei]

Schubladenfeger am Sonntagmittag.
Kartoffeln, Senfsoße (, Gewürzgurke) und ...:

• für Frau & Kinder: Ei
• für den Rest — mich: gedämpfter Tofu, Algenkaviar, Bockshornkleesprossen (Currykraut) und Knoblauch-Kräuter-Croûtons

Kartoffeln, Senfsoße ...

• sebastianblei
• 3 Mai 2020

 

[5chm177y]

Ich nutze es um nach der Woche einfach öfter vegetarisch

Aus eigener Erfahrung sage ich dir: Sei vorsichtig! Man gewöhnt sich schnell daran vegetarisch zu leben, wenn man damit erst einmal angefangen hat. Ich mag keine Wurst mehr, Schwein und Rind geht nur noch in Form von Burger, mit vielen anderen Zutaten, Lasagne schmeckt mir nur noch in der vegetarischen Version, gegrillt wird teils sogar nur vegan (okay, daran ist nicht meine vegetarische Frau schuld, sondern eher mein Anbau im Garten).
In der Spargelzeit ist das für mich gerade besonders schlimm, da ich auch keinen Spargel mag, gibt es für mich Kartoffeln mit Sauce.

Der Vorschlag meiner Frau dann doch auch Vegetarier zu werden, habe ich jedoch abgelehnt. Ich liebe etliches an Süßigkeiten, die nicht vegetarisch produziert werden und darüber hinaus könnte ich nicht ohne Parmesan leben

Mein Mittag ist heute ein Liter Bananenmilchshake mit Proteinpulver

Macht optisch nicht wirklich was her, schmeckt aber.

 

[Meteora 360]

Heute gab es die ersten selbst geernteten und gemachten Jalapenos Poppers, als Vorspeise, mit einer Mango-Scotch Bonnet Sauce. Habe drei Pflanzen ab geerntet.
Jetzt können sie wieder weiter wachsen und blühen.
Es sind Gorria x BBJ, Saatgut von @Echeveria Nochmals vielen Dank!
Richtig grosse dickfleischige Jalapenos ...

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Sieht super aus! Aber eins musst du mir verraten. Wofür steht BBJ?

 

[5chm177y]

BBJ

Biker Bills Jalapeno denke ich mal.

 

[abi85]

Beim Stöbern im Tiefkühler ist mir ein Stück Rinderfilet in die Hände gefallen.
Das gab es dann zum grünen in rotem curry gebratenen Spargel und dazu Herzoginkattoffeln.
Dazu gab es meinen persönlichen Lieblingswein Grauer Burgunder aus dem Holzfass.

 

[Kiwi58]

Sieht super aus! Aber eins musst du mir verraten. Wofür steht BBJ?

@Meteora 360, ja genau, BBJ steht für Biker Bills Jalapeno. @Echeveria hat eine Gorria mit einer BBJ gekreuzt. Eine sehr gelungene Kreuzung, wie ich finde.