Der was gabs zu Essen Thread....
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DerBrenner
Habanero-Torero
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Total schnell und unkompliziert, aber extrem lecker.
Schakschuka
Schakschuka
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Herryk
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Ja klar, mach ich nachher.
TrinkJoghurt
Chilitarier
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Herryk
Dauerscharfesser
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@Gigglebug anbei noch das Rezept für das indische Butter Chicken.
Mengenangaben habe ich nicht da ich viel nach Gefühl mache.
Aus 3 Knoblauchzehen und einem ordentlichen Stück Ingwer eine Paste machen. Ich habe es mit der Knoblauchpresse gemacht und mit etwas Öl und einer Kuchengabel noch nachgeholfen.
Dann habe ich das Hähnchen (350g Brustfilet) mit ordentlich Kurkuma, Koreander Pulver, Chilipulver, der Knoblauch/Ingwerpaste und etwas Öl mariniert und einige Stunden ziehen lassen.
Pfanne stark erhitzen einen ordentlichen Pricken Butter (ca. 1/8 Butter Paket) dazugeben und das Fleisch scharf anbraten.
Das Fleisch hinterher wieder rausnehmen und beiseite stellen.
3 Tomaten, 2 grüne Chilis und eine rote Zwiebel fein würfeln.
Eine Pfanne erhitzen wieder ein ordentliches Stück Butter dazu geben und die eben genannten Zutaten anschwitzen und mit einem Schluck Wasser einreduzieren lassen und mit einem Pürierstab pürieren.
Dann das Fleisch wieder dazu geben.
Wieder etwas Butter dazugeben.
Koreander und Minzblätter dazu geben.
Fertig.
Klingt aufwendig, ist aber wirklich easy.
Der Geschmack ist wirklich Mega gut und es lohnt sich.
Vom Fleisch her würde ich es nächstes Mal etwas schmackhafter machen und vielleicht selber mal ein Hähnchen auslösen.
Mengenangaben habe ich nicht da ich viel nach Gefühl mache.
Aus 3 Knoblauchzehen und einem ordentlichen Stück Ingwer eine Paste machen. Ich habe es mit der Knoblauchpresse gemacht und mit etwas Öl und einer Kuchengabel noch nachgeholfen.
Dann habe ich das Hähnchen (350g Brustfilet) mit ordentlich Kurkuma, Koreander Pulver, Chilipulver, der Knoblauch/Ingwerpaste und etwas Öl mariniert und einige Stunden ziehen lassen.
Pfanne stark erhitzen einen ordentlichen Pricken Butter (ca. 1/8 Butter Paket) dazugeben und das Fleisch scharf anbraten.
Das Fleisch hinterher wieder rausnehmen und beiseite stellen.
3 Tomaten, 2 grüne Chilis und eine rote Zwiebel fein würfeln.
Eine Pfanne erhitzen wieder ein ordentliches Stück Butter dazu geben und die eben genannten Zutaten anschwitzen und mit einem Schluck Wasser einreduzieren lassen und mit einem Pürierstab pürieren.
Dann das Fleisch wieder dazu geben.
Wieder etwas Butter dazugeben.
Koreander und Minzblätter dazu geben.
Fertig.
Klingt aufwendig, ist aber wirklich easy.
Der Geschmack ist wirklich Mega gut und es lohnt sich.
Vom Fleisch her würde ich es nächstes Mal etwas schmackhafter machen und vielleicht selber mal ein Hähnchen auslösen.
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Extra um 7:30 Uhr aufgestanden damit es um 11 Uhr frisch gebackene Brötchen gibt
Rezept von BBQ Pit
bbqpit.de
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TrinkJoghurt
Chilitarier
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Nehme morgen um 11 gerne auch solch einen Korb voll 
3Zeichen
Pflanzenmessie
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Nehme morgen um 11 gerne auch solch einen Korb voll
Teiglinge einfach abends formen und Backblech "aus Versehen" in den Kühlschrank statt den Ofen stellen, wenn sie fast fertig gegangen sind.
Am nächsten Morgen den Ofen vorheizen und Brötchen rein und ganz normal Backen. Perfekt für Langschläfer.
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Ich habe vorgestern einen Nicht-Gegarten auf dem Brötchen gegessen, weil ich neben den ganzen Grillresten dachte, der war auch auf dem Grill.
Der hat geschmeckt wie Leberwurst. Das war nur so mittelmäßig lecker.
Pfefferminzfan
Dauerscharfesser
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Tagliatelle mit Walnuss-Pesto. Sehr lecker. Kommt auf die Wiedervorlage
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So viel leere Tellerfläche, gibt's sonst nur in Gourmet-Restaurants -- oder wie man heute vllt. eher sagt: Hipsterfoodtempeln.
Die Ofenkartoffel mit dem langen Schnittlauch, ist mir sehr, sehr sympathisch.
c1909r
Chiligrünschnabel
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Gibt's bei mir sonst auch nicht - aber so war's schicker... Wir sind jedenfalls satt geworden
Gigglebug
Dauerscharfesser
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Danke für das Rezept zum Butterhuhn. So vage Angaben reichen ja eigentlich wenn man nicht gerade backt Anders koche ich meistens auch nicht. Klar ich hab Kochbücher wo ich mal reinschaue aber da halte ich mich meistens auch nicht sklavisch an die Mengenangaben.
@Herryk ich benutze für so pasten eine Tellerreibe, siehe Bild. Ich finde man kriegt sie leichter sauber als eine Presse und sie macht einen glatten "Brei".
@Pfefferminzfan was hast du denn ausser den Nüssen ins Pesto gegeben? Ich hab nämlich noch ein bissel Hartkäse und wollte die Woche auch mal Pesto machen. ^_^
Anders koche ich meistens auch nicht. Klar ich hab Kochbücher wo ich mal reinschaue aber da halte ich mich meistens auch nicht sklavisch an die Mengenangaben.@Herryk ich benutze für so pasten eine Tellerreibe, siehe Bild. Ich finde man kriegt sie leichter sauber als eine Presse und sie macht einen glatten "Brei".
@Pfefferminzfan was hast du denn ausser den Nüssen ins Pesto gegeben? Ich hab nämlich noch ein bissel Hartkäse und wollte die Woche auch mal Pesto machen. ^_^
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