Der was gabs zu Essen Thread....

[Gigglebug]

Wir haben das Fett von unserer Weihnachtsgans verarbeitet.

Einmal Apfel-Chili-Zwiebel-Schmalz mit Thymian und Rosmarin. Einmal Griebenschmalz mit Äpfel und Zwiebeln.

 

[sebastianblei]

Grünes Mittagscurry.

In diesem Sinne: Grüne-Thaicurry-Nudelsuppe, mit gewoktem: Seitan (nach Hühnerart), Chinakohl, Möhre, Zwiebeln und Mais.
Die Grüne Currypaste war von Reishunger.
Der Fond wurde in der Servierschale mit etwas Salz, Limettensaft und Kokosblütenzucker angerührt. Danach die Nudeln drauf gegeben und danach den Rest.
Thai-Basilikum & Koriander wären ein heroischer Mehrwert gewesen — hatte ich allerdings nicht da, nachdem das letzte Thai-Basilikum an der Fensterbank eingegangen ist.

https://flic.kr/p/2kncjmC

 

[goan]

Silvestersüppchen Lauch-Käse-Hack mit Resten Möhren, Fenchel und Sellerie, ordentlich scharf mit einer Bhut, vier Naga Khorika und vier de Arbol pro Liter. Ins Schälchen auf Reibekäsebett gefüllt, darum der Schlonz auf dem Löffel.
Und ein Schotte zur Gesellschaft! Frohes Neues euch allen!

 

[Mbanda Congo]

Resteverwertung vom Raclette von gestern Mist das schmeckt sogar au no... nur I glaub da war große Öffnung beim streuer offen... mir läuft irgendwie meine Nase so verdächtig

 

[wemu]

Zum Start ins Neue Jahr etwas leichteres:
Französische Zwiebelsuppe aus eigenen Gemüse- und normalen Zwiebeln mit geröstetem Baquette und Käse überbacken
zum Nachtisch selber gemachtes Brombeereis mit Spekulatius, gerösteten Mandeln und Quark

 

[Patrick83]

Der kulinarische Start ins neue Jahr ist geglückt, heute Mittag gab es Linsen-Rote Bete-Salat und panierte Camembertstückchen mit Preiselbeer-Marmelade.

Zum Abendessen ganz klassisch, Rindergulasch mit Semmelknödel.

 

[joebar]

Inspiriert von @Meteora 360 s BBQ Thread habe ich Pastrami Sandwiches erschaffen
Leider nichts auf die Schnelle, aber der Aufwand lohnt sich. Die bessesre Hälfte hatte noch nicht mal aufgegessen, als schon der Auftrag zur Wiederholung kam

 

[Meteora 360]

Inspiriert von @Meteora 360 s BBQ Thread habe ich Pastrami Sandwiches erschaffen
Leider nichts auf die Schnelle, aber der Aufwand lohnt sich. Die bessesre Hälfte hatte noch nicht mal aufgegessen, als schon der Auftrag zur Wiederholung kam
Anhang anzeigen 223911

seeehr sehr geil

 

[krallchen]

frikadellen mit spiegelei und selbstgemachter sriracha

 

[Kiwi58]

Mein Geburtstags-Essen: Steak vom Wagyu Rind, Kroketten und Butter-Gemüse vom Garten (Chilis und Paprika, Kohlraben, Karotten und Kefen. Dazu ein Glas Wein.
Da die Restaurants ja alle zu sind, mussten wir uns selbst etwas zaubern. Habe selten so lecker gegessen

 

[DerLiebeJ]

frikadellen mit spiegelei und selbstgemachter sriracha

Anhang anzeigen 223961

Du meinst "Sriracha mit Frikadelle und Spiegelei"

Mein Geburtstags-Essen: Steak vom Wagyu Rind, Kroketten und Butter-Gemüse vom Garten (Chilis und Paprika, Kohlraben, Karotten und Kefen. Dazu ein Glas Wein.
Da die Restaurants ja alle zu sind, mussten wir uns selbst etwas zaubern. Habe selten so lecker gegessen

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Anhang anzeigen 223963

Herzlichen Glückwunsch!
Sieht super aus!

 

[Meteora 360]

Mein Geburtstags-Essen: Steak vom Wagyu Rind, Kroketten und Butter-Gemüse vom Garten (Chilis und Paprika, Kohlraben, Karotten und Kefen. Dazu ein Glas Wein.
Da die Restaurants ja alle zu sind, mussten wir uns selbst etwas zaubern. Habe selten so lecker gegessen

Anhang anzeigen 223962

Anhang anzeigen 223963

Glückwunsch! Und das Essen ist der Hammer

 

[Chilensa]

Herzlichen Geburtstags Glückwunsch
@Kiwi58 und guten Hunger

 

[moppeliwan]

Alles Gute zum Geburtstag Ruth @Kiwi58 ! Schaut toll aus dein Geburtstagsmenü!

 

[chilidrops]

.....noch geschafft.
Alles Gute zum Geburtstag.
Das Fleisch sieht super aus