Der was gabs zu Essen Thread....

[lighter]

Madelaines

 

[Fee1693]

Es sollte ein Kürbis-Kartoffel-Pilz-Hackfleischauflauf werden.
Da die Kartoffeln (eigener Anbau) bereits stark gekeimt sind, kein Kürbis dafür mehr Kartoffeln, bevor die kaputt gehen. Als ich dann den Auflauf in den Ofen geschoben habe, ist mir aufgefallen, dass die geschnitten Pilze noch da stehen. Habe sie dann einfach so angebraten und es gab sie dazu.

 

[sebastianblei]

Burger Buns nach dem Plötz-Blog. Waren super.
Statt einfachem Pflanzenöl, habe ich welches genommen, das schon 3x vom Frittieren recycelt wurde. Für mehr Geschmack. Das Vollkornmehl habe ich frisch gemahlen. Die Gare etwas wärmer und etwas verkürzt.

Vegane Burger Buns

Für ein Familiengrillen im Sommer brauchten wir Burger-Brötchen. Da weder Butter noch Ei vorrätig waren, haben wir aus der Not heraus vegane Brötchen gebacken.

www.ploetzblog.de

https://flic.kr/p/2kx4qDV

 

[asmx91]

Szegediner Gulasch

 

[joebar]

Da ich den ganzen Morgen mit dem ersten vertopfen der Chilis verbracht habe, wurde ich heute bekocht
Es gab Kartoffelstock mit vieel Sauce und als Beilagen Hackbraten mit Ei, Blumenkohl und Dörrbohnen. Der flüssige Part übernahm ein Cabernet Dorsa

 

[L00m]

Rote Beete Suppe.

Tut immer sehr gut. Brühe natürlich zuvor auch selbst gemacht. Lecker!

 

[wemu]

Heute gabs Wildlachs mit Ofenkartoffeln und Rosenkohlgemüse;

Der Lachs bekam eine Haube aus Bärlauchpesto, Zwiebel, Knoblauch und fein gehackter Rocoto, und kam zusammen mit den Ofenkartoffeln aufs Blech

Der Rosenkohl wurde nach dem Putzen hälftig durchgeschnitten, dazu eine Gemüsezwiebel + 1 halbe normale Zwiebel grob geschnitten sowie 2 durchgedrückte Knoblauchzehen.
Nach dem würzen mit Pfeffer, Salz und Rocotopulver kommt noch geriebener Parmesan dazu. Nach dem Wenden in Olivenöl ebenfalls in den Backofen:

Eine sehr leckere Art der Zubereitung von Rosenkohlgemüse (das ich früher übrigens nicht ausstehen konnte)

Als Beilage noch der obligatorische gemischte Salat aus dem eigenen Garten mit Endivie- und Feldsalat.

 

[schwoabfranz]

Zwiebelrostbraten am Stück mmmmmh
hat leider 4 statt der angegebenen 2h gebraucht, Ergebnis aber superlecker

 

[Herryk]

Wenn in Hamburg schon mal Schnee liegt....

 

[sebastianblei]

Weil vom Mittag Hühnerschenkel(-knochen) übrig waren, habe ich die Karkassen ausgekocht und später Tom Yum draus gemacht.

https://flic.kr/p/2kxsb8c

 

[Meteora 360]

Ich habe am Freitag meine erste Pho gekocht, eine Pho Bo mit Rindfleisch. Mega lecker!
Hier ein paar Bilder

 

[goan]

@Meteora 360 Kohlezwiebeln? Und Zimtstange, Sternanis und was ist das Grüne daneben?

 

[sebastianblei]

was ist das Grüne daneben?

Kardamom(-Kapsel).

Sieht gut aus, Svend. Jetzt, wo ich mit Ramen soweit bin, habe ich auch bald Pho auf meiner To-Do erreicht. Freue mich schon.

 

[Meteora 360]

@Meteora 360 Kohlezwiebeln? Und Zimtstange, Sternanis und was ist das Grüne daneben?

Genau, Kardamom
Schalotten und Ingwer wurden unter dem Backofengrill schwarz gegrillt und hinterher geschält.

Kardamom(-Kapsel).

Sieht gut aus, Svend. Jetzt, wo ich mit Ramen soweit bin, habe ich auch bald Pho auf meiner To-Do erreicht. Freue mich schon.

Danke!! Freut mich zu hören
Damen habe ich übersprungen, steht aber auch noch auf der Liste!

 

[baum89]

Rote Beete Suppe.

Tut immer sehr gut. Brühe natürlich zuvor auch selbst gemacht. Lecker!

Anhang anzeigen 226848

Hast du da ein Rezept für mich? Das würde ich gerne auch mal ausprobieren!