Der was gabs zu Essen Thread....

[Patrick83]

Machst Du das auch mit Wermut?

Nein, mit Weißwein, in diesem Fall Lugana.
Der Vorteil vom Wein gegenüber dem Wermut, man hat gleich das passende Getränk offen.
Da meine Frau schwanger ist, muss ich den Wein leider alleine konsumieren

 

[Patrick83]

Ich liebe es, wenn ich Zeit zum Kochen habe.
Deshalb gab es gestern Abend ein recht aufwändiges marokkanisches Gericht, das unglaublich schmackhaft und jede Mühe wert ist - Pastilla.
Brick- oder in meinem Fall Filo-Teig, die Füllung besteht aus Zwiebeln, Eiern, Hähnchenfleisch, Petersilie und Koriander, geröstete + karamellisierte Mandeln.
Dazu gab's nen schlichten Salat aus Radieschen sowie dessen Grünzeug und etwas Asia-Salat.

Den Rest gab es heute Mittag, als Beilage Rote Bete Salat und gefüllte Zucchiniblüten.
Die Füllung besteht aus Frischkäse mit allerhand frischen Kräutern (Salbei, Schnittlauch, Zitronenverbene, Zitronentagetes, Kapuzinekresse), Salz und Zitronensaft.
Werden wir bestimmt öfter so machen, war sehr sehr lecker.

 

[goan]

Spargelspirelli von @Lederhose á la goan

Um das Volumenverhältnis lederhöschentauglich zu machen (ich hatte auch nur die Spargelenden von 500g zur Verfügung) wurden diese mit Knoblauch, Fenchel und zum Schluss grob geschnittenen Riesenchampignons in wenig Keimöl gebraten.
Gewürzt wurde mit Pimenta Puma und Rocoto P360.

Da ich ohne Kühlschrank lebe wandert bei mir auch alles von gestern mit ins Essen. 50g Curry-Frischkäse und 50g Putenlachsschinken, sowie ein paar Spritzer Hollondaise sorgten für Cremigkeit und das Salz (es wurde sonst nicht extra gesalzen).

Gemischt mit 100g Spirelli und 50g 15%-Fett Reibekäse (ich liebe Fäden!) bleibt die Portion im Topf bei ca. 550kcal.

Liebe Grüsse und besten Dank für die super Beerchen gehen an @Ogtutchili !

 

[krallchen]

nur eine kleinigkeit

 

[ChilliScheppi]

Wenn mein Vater Geburtstag hat, wird er zum Frühstück mit einem Lächeln begrüßt)

 

[sebastianblei]

Stockwurst, -brot und Gulaschsuppe.

https://flic.kr/p/2m19zdf

Jetzt noch ein bisschen was Naschen und dann ab ins Zelt.

https://flic.kr/p/2m1iEYD

 

[Patrick83]

Heute hatte ich die neue Matritze für den Pastamaker eingeweiht, die Conchiglie sind zwar nicht ganz in gewünschter Form, waren aber sehr lecker.
Kurkuma Conchiglie in Salbeibutter mit frisch gemörsertem langem Pfeffer, C. annum Flocken und Parmesan.

 

[joebar]

Das erste Mal selbstgemachte Burger. Rehhack musste aus dem Tiefkühler raus

An der Grösse muss ich noch arbeiten

 

[Patrick83]

nicht ganz in gewünschter Form

Es hatte mir einfach keine Ruhe gelassen
Sehen aber immer noch erst ca. 5% aus wie gewünscht.

 

[wemu]

Das heutige Mittagessen: Lachsfilet mit einer Kruste aus Bärlauch, Knoblauch, Zwiebel, geröstete zermahlene Brotsemmel, Olivenöl und Rocoto Roter Riese.
Mit in der Backofenpfanne Spargel und Kartoffeln. Eine geniale Kombination wenn man sich diese Kruste bewußt auf der Zunge zergehen lässt.

 

[goan]

Veggie Fastfood aus dem Ofen.

Erbsenburger mit Curryfrischkäse und Bhut Jolokia. Braune Champignons, Fenchel, Cherrytomaten, fettarmer Reibekäse.

Für @Lederhose hab ich auch wieder Kalorien gezählt. 2 Burger + Gemüse mit Käse = 1100kcal. Lässt man die Buns weg, spart man 500 und kann diese durch zwei trinkbare weisse Semmeln ersetzen!

Edit: bei den trinkbaren Semmeln scheint das Weizen das Schlankeste zu sein: https://www.braufaesschen.com/blogs...r-10-beliebte-biersorten-im-kalorienvergleich

 

[sebastianblei]

Edit: bei den trinkbaren Semmeln scheint das Weizen das Schlankeste zu sein: https://www.braufaesschen.com/blogs...r-10-beliebte-biersorten-im-kalorienvergleich

Nichts geht unter Jever Fun. Erstmal, schmeckt man durch die Herbe nicht, wie schlank es ist und dann hat's auch nur 13kcal/100ml.

 

[goan]

Nichts geht unter Jever Fun. Erstmal, schmeckt man durch die Herbe nicht, wie schlank es ist und dann hat's auch nur 13kcal/100ml.

Ich hab jetzt mal darauf spekuliert, dass Lederhose seine Trinksemmeln gerne mit Umdrehungen hat.

Und mir persönlich gehts da auch so: wenn es keinen Alkohol hat, dann trink ich lieber gleich Wasser. Lohnt sich sonst für mich nicht.
Mein Verbrauch von Säften/Softdrinks/Milch/trinkbar mit Kalorien bewegt sich so bei knapp 1l/Monat.
Wenn ich mal ganz schlimm Limonadenjeeper habe, dann hab ich eine Packung Brausetabletten mit Orangengeschmack hier stehen.
Getreu nach dem Motto: Was man nicht hat, kann man auch nicht wegschnabulieren!

Edit: oh, Jever Fun hat 0,5 Volumenprozent! Naja, lohnt sich für mich immer noch nicht. Da bleib ich trotzdem beim Leitungswasser.

 

[sebastianblei]

Ich hab jetzt mal darauf spekuliert, dass Lederhose seine Trinksemmeln gerne mit Umdrehungen hat.

Ach so. Es ging um's schlanke Drehen. Na dann Korn und 'n Glas Wasser dazu. Kann ich nur empfehlen. Ist auch am nächsten Tag entspannter.

 

[Chilli-Käfer]

Egal wie verkorkst der Tag ist es braucht nur 10 Minuten im forum für die ersten Lacher des Tages. Danke euch