Der was gabs zu Essen Thread....

[joebar]

Gestern Schälrippchen ( die fleischigere Verwandte des Spare Ribs).

Die Jalapenos als Vorspeise

Heute den alten Gasgrill hervorgeholt

Es geht gar nicht ums Essen. Mich spricht nur die Symmetrie an.

 

[Outlaw]

Es geht gar nicht ums Essen. Mich spricht nur die Symmetrie an.

Cool, Monk ist auch hier im Forum

 

[Katzenonkel]

Och Mist jetzt ist nach Edit der Beitrag doppelt da…

Dann häng ich jetzt auch ein Bild ran, damit der nich unnötig da steht:

 

[Katzenonkel]

Cool, Monk ist auch hier im Forum

It’s a gift AND a curse.

 

[TabaScoville]

Heute wurden die Wings mit Hickory-Slices 3 Std geräuchert. Jetzt noch bissgen knusprig machen und ab in die Magen!

 

[Bird's Eye]

Geiler Scheiß Bei uns gab es am Samstag Chicken Drumsticks mit Franks Red Hot Original Sauce glasiert. Habe ich vor knapp vier Jahren in L.A. so kennengelernt, sehr lecker

 

[TabaScoville]

Geiler Scheiß Bei uns gab es am Samstag Chicken Drumsticks mit Franks Red Hot Original Sauce glasiert. Habe ich vor knapp vier Jahren in L.A. so kennengelernt, sehr lecker

Megagut!
Habe ein Paket mit meiner neuen Hulk Smash inkl. Etwas Meerrettich mariniert und das andere Paket mit gekauften BBQ-Rub in BBQ-Soße (vom letzten Schichtfleisch) mit extra ÖL. Heute morgen vorbereitet

 

[Kiwi58]

Wie schon Angekündigt gab es gestern Spareribs. Das war einfach mega Lecker, und sooo saftig Zwei richtig schwere fleischige Klopper. Beide je fast 1 Kg. Wir haben sie mit der 3-2-1 Methode gemacht. Fast 5 Stunden bei konstant 110 Grad. Wird das nächste Mal auch wieder so gemacht, das war zu lecker.

Für 3 Stunden im Rauch

Weitere 2 Stunden in Butcher-Papier eingepackt, mit etwas Apfelsaft damit es ja nicht aus trocknet.

Zum Schluss wurde noch mit Barbecue Sauce glaciert und nochmals ne halbe Stunde.

Es darf Geschlemmt werden...

 

[TabaScoville]

Wie schon Angekündigt gab es gestern Spareribs. Das war einfach mega Lecker, und sooo saftig Zwei richtig schwere fleischige Klopper. Beide je fast 1 Kg. Wir haben sie mit der 3-2-1 Methode gemacht. Fast 5 Stunden bei konstant 110 Grad. Wird das nächste Mal auch wieder so gemacht, das war zu lecker.

Für 3 Stunden im Rauch
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Weitere 2 Stunden in Butcher-Papier eingepackt, mit etwas Apfelsaft damit es ja nicht aus trocknet.
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Zum Schluss wurde noch mit Barbecue Sauce glaciert und nochmals ne halbe Stunde.
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Es darf Geschlemmt werden...
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Wenn man zum Fleisch essen nur die Lippen braucht

 

[Capsium]

Hmmh Ruth da läuft einem nur von den Bildern das Wasser im Mund zusammen.
Womit habt ihr geräuchert ?

 

[Kiwi58]

Womit habt ihr geräuchert ?

Werner, wir haben diesmal Räucherpellets von Black Sellig verwendet. Die bestehen aus Oliven, Citrusholz und Holz von Barrique Eichenfässer (Whiskey, Sherry)

 

[Capsium]

Werner, wir haben diesmal Räucherpellets von Black Sellig verwendet. Die bestehen aus Oliven, Citrusholz und Holz von Barrique Eichenfässer (Whiskey, Sherry)

Vielen dank Ruth

 

[DerLiebeJ]

Gewoktes Gemüse mit Erdnüssen, Stirfry-Sauce und Jasminreis

 

[Edi]

Sers,

heut gab's ne Blumenkohl-Hackfleisch-Bacon-Bomb

Und da ich Blumenkohl absolut hasse, meine 3 Mädels ihn aber lieben, blieb mir mehr von der fleischigen Ummantelung

 

[balkonpepper]

Sers,

heut gab's ne Blumenkohl-Hackfleisch-Bacon-Bomb
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Und da ich Blumenkohl absolut hasse, meine 3 Mädels ihn aber lieben, blieb mir mehr von der fleischigen Ummantelung

Garst du den Blumenkohl vor?