Der was gabs zu Essen Thread....

[HighScoville]

@DerLiebeJ schau ich mir heute Abend mal an.... Obwohl ich ja kaum ein Problem mit der korrekten Aussprache italienisch-stämmiger Wörter habe (Wenn ich im Restaurant Gnotschi bestelle, dann bekomme ich schließlich auch Gnotschi) In diesem Sinne: "Buenos Eyres"

 

[krallchen]

Heute habe habe ich mich der Herausforderung gestellt und mein erstes Kimchi hergestellt.
3,2 Kilo Chinakohl mußte dran glauben.
Hatte zwar kein Gochugaru, aber was ich da an Pülverchen zusammengemixt habe scheint nicht schlecht geworden zu sein.
Vor allen dingen kommt das geräucherte Rocotopulver gut zur Geltung.
Wenn das fermentiert noch besser schmeckt wie jetzt dann wird es klasse.
Einziges Manko es ist ein wenig zu salzig geworden. Hoffentlich gibt sich das bei der Fermentation. 200 ml Fischsoße war dann doch wohl etwas zuviel.
Aber das ist meckern auf hohem Niveau. Jedenfalls gut scharf aber nicht zu scharf....eigentlich genau richtig und schmeckt 10 mal besser wie die Dose Kimchi die ich mir beim Rewe für teures Geld gekauft habe. Und es ist eigentlich ziemlich schnell hergestellt auch wenn meine Küche jetzt renovierungsbedürftig aussieht

 

[Tiramisu]

Gestern gab es Geschnetzeltes "Mexiko-Style" mit gegrillten Paprika, Zwiebeln, Mais und scharf mit gewürztem Schmand und Guacamole. Aus Faulheit Toast statt Fladen.

 

[Tiramisu]

Ich finde Zutschini top, wegen Gnotschi und so

Gnotschis. Ist ja Plural ...

 

[Chili-Kiekindiewelt]

Krautpflanzerl[n]
&
Smashed Burger
​

Die Krautpflanzerl[n] essen garantiert auch diejenigen, die Sauerkraut sonst nicht anrühren würden.

​

Smashed Burger mit Cheese...​

... für mich pur...​

 

[goan]

Camembert, Kirschtomaten, Pastinaken aus dem Ofen. Mit selbstgebackenem Vollkornbrot und Feigen.

Heute den Lieblingseintopf: Himmel&Erde nach Omas Rezept und Resten von gestern.

 

[Edi]

Krautpflanzerl[n]
&
Smashed Burger
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Die Krautpflanzerl[n] essen garantiert auch diejenigen, die Sauerkraut sonst nicht anrühren würden.

Anhang anzeigen 305208​

Smashed Burger mit Cheese... ​

Anhang anzeigen 305209

... für mich pur... ​

Anhang anzeigen 305210

Kennt da Bayer ned, aber lass mich gern mal zum Essen einladen

 

[DerLiebeJ]

Tschacka Tschacka Tschucka

 

[Edi]

Tschacka Tschacka Tschucka
Anhang anzeigen 305228

Hoist wos af Deitsch
Oba schaugt guad aus

 

[KlausP]

Tschacka Tschacka Tschucka

Das hab ich schon mal bei einem dieser Fernsehköche gesehen...
"Schakschuka (andere Schreibweisen: Shakshuka, Shakshoka, Shakshouka; arabisch شكشوكة, hebräisch שקשוקה) ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche, ähnlich der türkischen Eierspeise Menemen. Aus dem Arabischen übersetzt bedeutet „schakschuka“ in etwa „Mischung“

Schakschuka – Wikipedia

de.wikipedia.org

 

[baum89]

Ich liebe Shakshuka. Kenne es aus Tel Aviv. Dort ist das ein klassisches Katerfrühstück bei den jungen Leuten.

 

[DerLiebeJ]

Hoist wos af Deitsch
Oba schaugt guad aus

Was heißt denn das auf Deutsch?

Das hab ich schon mal bei einem dieser Fernsehköche gesehen...
"Schakschuka (andere Schreibweisen: Shakshuka, Shakshoka, Shakshouka; arabisch شكشوكة, hebräisch שקשוקה) ist eine Spezialität der nordafrikanischen und israelischen Küche, ähnlich der türkischen Eierspeise Menemen. Aus dem Arabischen übersetzt bedeutet „schakschuka“ in etwa „Mischung“

Schakschuka – Wikipedia

de.wikipedia.org

Exakt Eigentlich kommt noch Koriander drüber. den mag ich aber nicht und ersetze ihn daher mit Petersilie. Die gibbet aber erst wieder, wenn's draußen wärmer ist^^

 

[goan]

Meatballs in Tomatensauce, mit Kartoffelstampf im Hack für die Fluffigkeit und im Ofen gebacken.

50/50 Dinkelspaghetti und Kichererbsenfettucini (80% Proteine).
Schmeckt in der Mischung sehr gut.

 

[Herryk]

Selbst geangelte Zanderfilets und Barsche mit Ofengemüse und Sauce aus selbsthergestellten Fischsud.

 

[Asturiano]

Selbst geangelte Zanderfilets und Barsche

1 Portion bitte gerne nach Heinsberg