DesLiebenJs 2018er Saison - Schicht im Schacht

[moppeliwan]

... über ein Glas dürfen sich bald ein paar (Nieder-)Rheiner und ein Westfale freuen und wir werden es gegen @Happystone s Original antreten lassen ...

Ich fühle mich überredet, mein Rocoto To-Sambal geht ebenfalls mit ins Rennen!

 

[Gelöschtes Mitglied 16291]

Mehr isses nicht geworden

Das stimmt, die Portion ist überschaubar, deswegen ist die ja bei uns auch immer so schnell alle! Aber eben auch eine super Möglichkeit das gerade geerntete sofort zu verarbeiten. Hast du schon probiert?

über ein Glas dürfen sich bald ein paar (Nieder-)Rheiner und ein Westfale freuen und wir werden es gegen @Happystone s Original antreten lassen

Irgendwie fühle ich mich gerade ein wenig unter Druck gesetzt... Das ist doch nicht mein Rezept. Ich esse doch einfach nur gerne Sambal auf alles was mir in die Quere kommt...
Ich hoffe sie schmecken beide auf ihre Art super lecker...

 

[DerLiebeJ]

Ich fühle mich überredet, mein Rocoto To-Sambal geht ebenfalls mit ins Rennen!

Wie jetzt? Das stand vorher nicht schon fest!?

Hast du schon probiert?

Ich habe gierigst den Topf ausgeschleckt Megalecker!

Irgendwie fühle ich mich gerade ein wenig unter Druck gesetzt...

Ach Quatsch. Ist ja nur interessant die unterschiedlichen Sorten im gleichen Rezept zu vergleichen. Außerdem kannste dir schon mal sicher sein, dass Josch @Papadopulus nix auf "seine" Serrano Purple kommen lässt

 

[Gelöschtes Mitglied 16291]

Ist ja nur interessant die unterschiedlichen Sorten im gleichen Rezept zu vergleichen.

Genau so habe ich mir das erhofft!

Außerdem kannste dir schon mal sicher sein, dass Josch @Papadopulus nix auf "seine" Serrano Purple kommen lässt

Das ist wohl sehr gut möglich ... Vielleicht mache ich es nächstes Jahr mal mit 'ner Pimenta Lisa dann geht er bestimmt völlig steil!

 

[Taunuswaldfee]

Das sind Deine früher reif als meine, sehen sehr schön aus die Monkeys.

 

[Papadopulus]

Vielleicht mache ich es nächstes Jahr mal mit 'ner Pimenta Lisa

hihihi...als ich hier die ersten Antworten lass zur "Sambal-Competition" hatte ich genau mit dieser Sorte vor, an den Start zu gehen.
Lila Sambal mit Bums...schaun wir mal.

 

[Gelöschtes Mitglied 16291]

Lila Sambal mit Bums

Bin mir nicht sicher ob die wirklich lila werden würd bei dem vielen weißen Fruchtfleich! Probier' es halt mal aus ...

 

[Papadopulus]

ob die wirklich lila werden würd bei dem vielen weißen Fruchtfleich!

ja stimmt, es wird sicher eher dezent...(hab fast vergessen, wie auch schon das Pulver aussah).

 

[DerLiebeJ]

Endlich mal wieder etwas Neues! Die "Lemon Drop" rot ist tatsächlich rot geworden und wurde heute verkostet

Beim Anschnitt verströhmt sie ganz leichtes Bacca-Aroma. Das Fruchtfleisch ist einigermaßen dick. Kommt zwar nicht an eine Jala ran, würde aber genug Fleisch bieten, um sie zu füllen und zu grillen

Beim reinbeißen fällt als erstes die Saftigkeit auf. Kurz vor Rocolevel. Sehr schön. Der Geschmack ist ne Mischung aus Paprika und grünem Apfel. Keine Säure, ganz leichte Süße. Und Seifigkeit weit und breit keine Spur. Von Schärfe allerdings auch nicht. Zumindest, wenn man nur das Fruchtfleisch isst. Mit Plazenta hat sie dann ne 3 bis 4. Die Schärfe ist sehr angenehm und verteilt sich im kompletten Mundraum. Mit Plazenta ist sie übrigens immernoch nicht seifig, schmeckt aber trotzdem deutlicher nach Baccatum.

Die eine Hälfte habe ich einfach weg genascht, die andere kam auf meinen Teller Spaghetti Bolognese

Gefällt mir sehr gut! Ich glaube die ist n schöner Kandidat zum kandieren Das werde ich demnächst mal probieren.

 

[Edi]

Saubere Sache Bela

 

[sebastianblei]

Endlich mal wieder etwas Neues! Die "Lemon Drop" rot ist tatsächlich rot geworden und wurde heute verkostet
Anhang anzeigen 135838
Anhang anzeigen 135839
Beim Anschnitt verströhmt sie ganz leichtes Bacca-Aroma. Das Fruchtfleisch ist einigermaßen dick. Kommt zwar nicht an eine Jala ran, würde aber genug Fleisch bieten, um sie zu füllen und zu grillen

Beim reinbeißen fällt als erstes die Saftigkeit auf. Kurz vor Rocolevel. Sehr schön. Der Geschmack ist ne Mischung aus Paprika und grünem Apfel. Keine Säure, ganz leichte Süße. Und Seifigkeit weit und breit keine Spur. Von Schärfe allerdings auch nicht. Zumindest, wenn man nur das Fruchtfleisch isst. Mit Plazenta hat sie dann ne 3 bis 4. Die Schärfe ist sehr angenehm und verteilt sich im kompletten Mundraum. Mit Plazenta ist sie übrigens immernoch nicht seifig, schmeckt aber trotzdem deutlicher nach Baccatum.

Die eine Hälfte habe ich einfach weg genascht, die andere kam auf meinen Teller Spaghetti Bolognese

Gefällt mir sehr gut! Ich glaube die ist n schöner Kandidat zum kandieren Das werde ich demnächst mal probieren.

Sehr schön. Ist die Sorte stabil? Dann nehme ich sie mit auf.

 

[DerLiebeJ]

Sehr schön. Ist die Sorte stabil? Dann nehme ich sie mit auf.

Das weiß ich leider nicht. Bzw ich bin mir recht sicher, dass es keine "echte" Lemon Drop rot ist. Verglichen mit einer gelben Lemon Drop ist sie locker doppelt so groß, hat viel dickeres Fruchtfleisch, schmeckt ganz anders und ist viel milder. Die Pflanze habe ich von Werner @Capsium und das Saatgut hatte er aus einer Beere von Babsi @Taunuswaldfee vom Orscheler Erntetreffen 2017.
Was das jetzt genau für eine Sorte ist, weiß ich leider nicht.

 

[sebastianblei]

OK. Danke, Bela. Ich vermerke sie trotzdem ... Falls sie auch jemandem in die Hände fällt, weiß er vllt., was er erwarten kann.

 

[Capsium]

Was das jetzt genau für eine Sorte ist, weiß ich leider nicht

Christian @oophag hatte mir dazu geschrieben das sich wohl was eingekreuzt hat und ich von ihm noch original Samen haben kann.

 

[oophag]

Kann sich theoretisch ja auch vorher schon was eingeschlichen haben. Hat noch jemand ein Bild von der Entnahmefrucht?
Im Grunde auch gleich, schaut sie euch im nächsten Jahr im Vergleich an.