Martinis Chili-Babys 2014 :D versprochene Bilder Ernteverarbeitung

RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D

Haha, ja brennmichtot :lol:
Habe letztes Jahr schon einmal den Versuch mit Chili-Marmelade gestartet, allerdings wohl eine falsche Kombination. Den Paprikageschmack in der Marmelade fand ich nicht so doll.
Vielleicht bleibe ich lieber dabei: Ein Brot mit Marmelade, danach eins mit Paprikapaste oder so ähnlich ;)

Ich berichte selbstverständlich von der Rocoto-Aktion :cool:
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D

Ich habe mich auch an Chili-Himbeer-Marmelade gewagt. Und durch den Paprika-Geschmack eine sehr gute und außergewöhnliche Kombination. Vielleicht probierst du es mit fruchtigen Chilis.

Auf die Rocotos bin ich auch gespannt.
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D

Ich denke auch, einen Versuch werde ich noch wagen! Diesmal mit gelben Chinensen. Das könnte was werden :D
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D

Verdammte Axt...welch eine Ernte...schon wieder :)
Die Schubkarre ist steht schon bereit ;)
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D

Danke für die lieben Kommentare :heart:
Also größer werden die Ernten wohl nicht ausfallen, ich muss das ja auch verarbeiten :rolleyes:
Aufhören wird das aber so schnell nicht...
Guckt mal, das Bild hab ich gestern von der 'Rocoto Orange' gemacht

Dieses heute nach dem Ernten


Gut ich hab ja auch "nur" :w00t: 792 Gramm geerntet, damit ich meinen Räucherversuch machen kann.


Frau nehme einen nigelnagelneuen Grill und mache Feuerchen :D :devil:


Die Hälften aufs Gitter (da wo kein Feuerchen ist) und die eingeweichten Räucherchips (ich hab Buche und Apfel gemischt, konnte mich nicht entscheiden :whistling: ) auf die Glut, dann den Deckel drauf

und so sieht das nach ca. 4 Stunden aus, hab dazwischen immer mal nachgelegt

...und jetzt rieche ich als hätte ich mich selbst geräuchert aber ich bin schon sehr auf die Geschmacksprobe gespannt.
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D Rocoto-Räucher-Versuch

Und jetzt weiter trocknen und dann Rauchpulver? :)
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D Rocoto-Räucher-Versuch

Berichte dann bitte mal vom Pulver! :) Wenn das auf nem Kugelgrill gut geklappt hat muss ich das auch ausprobieren!
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D Rocoto-Räucher-Versuch

Tja der Grill war wieder frei also hab ich gleich nochmal ein Kilo rote Rocotos in die Räucherkammer gelegt :whistling: :angel:
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D Rocoto-Räucher-Versuch

Geilo! Hmmmm das bringt einem ja auf Ideen...ja das geile Rauchpulver von Rauno, wenn man das mal probiert hat... will man das auch ständig zuhause :D
Muss auf jeden Fall mal ausprobiert werden!!!
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D Rocoto-Räucher-Versuch

Geräucherte Rocotos sind irre!
Ich hätte Apfel pur genommen :drool:
 
RE: Martinis Chili-Babys 2014 :D Rocoto-Räucher-Versuch

Hmmmm, das klingt nach nem leckeren Roccoto-Pulver, super Idee :)
 
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