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Mache ich.Ich habe verstanden. Super Vorsatz, ein OK und der Nachsatz reicht mir als Info aus. Halte uns bitte über die nächsten Versuche auf dem Laufenden. Aber dafür ist dieser Thread ja da.
Pilzasche & Säuerlichkraut — Hier wird Essen zusammen gebaut
- Ersteller sebastianblei
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Servus.
Übermorgen gibt's eine ... Tja. Wie nennt man das. Brotzeit? Freunde kommen vorbei und des Gespräches Willens wegen, gibt's nur Fingerfood, Brot & Geraffel.
Montag habe ich schon mal angefangen mit vorbereiten. Heute ging's weiter:
Fertig sind:
Dazu noch Baguette, Brot und ein bisschen Antipasti aus dem Handel.
Kardamom gepuhlt
Geröstet und mit Pfeffer und Cumin gemörsert, sowie Bärlauch Harissa dazu.
Zu den Oliven. Zieht jetzt durch.
Paprika geröstet und abgezogen
Knoblauch, Zitronenöl, Balsamico, Pfeffer ... Mehr fällt mir nicht ein.
Ach. Humus wollte ich auch noch machen. Wie überaus dumm von mir.
Räuchertofu für Budapester Salat
Die Gurken sind sehr süß und lecker.
Und oh nein. Es blieben welche übrig. Wie unerwartet. 3l Glas voll gemacht.
Kann pupsen:
So. Da fehlt doch was. Ach. Der Gurken Salat. Egal. Zu spät für heute.
Übermorgen gibt's eine ... Tja. Wie nennt man das. Brotzeit? Freunde kommen vorbei und des Gespräches Willens wegen, gibt's nur Fingerfood, Brot & Geraffel.
Montag habe ich schon mal angefangen mit vorbereiten. Heute ging's weiter:
Fertig sind:
- Bärlauch Harissa
- Harissa Oliven
- Kräuter... Margarine
- Geröstete Paprika
- Budapester Salat
- Gurken Kimchi
- Lakto-Radieschen
- Asiatischer Gurkensalat
- Chinakohl Salat
- Ginger-Lemon-Spice
- Chakalaka Mandeljogurt Dip
- (F)Eiersalat
- Meeresaufstrich (Räuchertofu & Norialgen - schmeckt wie Seefischaufstrich - sagt man)
Dazu noch Baguette, Brot und ein bisschen Antipasti aus dem Handel.
Kardamom gepuhlt
Geröstet und mit Pfeffer und Cumin gemörsert, sowie Bärlauch Harissa dazu.
Zu den Oliven. Zieht jetzt durch.
Paprika geröstet und abgezogen
Knoblauch, Zitronenöl, Balsamico, Pfeffer ... Mehr fällt mir nicht ein.
Ach. Humus wollte ich auch noch machen. Wie überaus dumm von mir.
Räuchertofu für Budapester Salat
Die Gurken sind sehr süß und lecker.
Und oh nein. Es blieben welche übrig. Wie unerwartet. 3l Glas voll gemacht.
Kann pupsen:
So. Da fehlt doch was. Ach. Der Gurken Salat. Egal. Zu spät für heute.
Rattfahra
Jalapenogenießer
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Da hast du recht, du hast vergessen den Ort und die Zeit wann man da sein soll anzugeben
Sieht super lecker aber auch nach viel Arbeit aus
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Das stimmt. Aaaaaber dafür stehe ich nicht, wie sonst, permanent in der Küche, während die Gäste unlängst da sind und versuchen, in der Küche nicht im Weg zu stehen.Sieht super lecker aber auch nach viel Arbeit aus
chilidrops
Plazenta-Verweigerer
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Das Gurken-Kimchi sieht lecker aus.
Dein Eiersalat-Rezept würd mich noch interessieren,weil,den weltbesten Eiersalat hat mein Vater immer gezaubert.....
.Dein Eiersalat-Rezept würd mich noch interessieren,weil,den weltbesten Eiersalat hat mein Vater immer gezaubert.....
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Feiersalat, weil pflanzlich.Das Gurken-Kimchi sieht lecker aus
Dein Eiersalat-Rezept würd mich noch interessieren,weil,den weltbesten Eiersalat hat mein Vater immer gezaubert.....
Ich schicke Dir gleich das Rezept per PN wegen Copyright. Wer noch will: melden.
Vielen Dank!Sieht megalecker aus Sebastian!
Ich wünsche einen schönen Abend mit Euren Freunden.
Heute morgen habe ich Chrozios gemacht. Die habe ich jetzt in Knoblauch Öl eingelegt, weil sie sonst zum Austrocknen neigen.
Hat schon mal jemand probiert, ob sich lohnt drei Euro für Paprika Pulver auszugeben? Ich bin gespannt.
Zum Fermentieren ist auch etwas in den Korb gefallen:
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So. Party ist vorbei. Habe ein paar Schnappschüsse gemacht, bevor wir angefangen haben.
Pflanzen Mozzarella hat gut funktioniert. Das eine Bällchen war nur eine Testbackung, ob der Mozzarella macht, was er soll.
Tafel
Die Mutti hat noch ein paar Nachtischchen geweckt.
Pflanzen Mozzarella hat gut funktioniert. Das eine Bällchen war nur eine Testbackung, ob der Mozzarella macht, was er soll.
Tafel
Die Mutti hat noch ein paar Nachtischchen geweckt.
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Schick schick!!
Schon cool was man auch auf pflanzlicher Basis alles zaubern kann
Schon cool was man auch auf pflanzlicher Basis alles zaubern kann
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Jupp.Schon cool was man auch auf pflanzlicher Basis alles zaubern kann
Aber vllt. Hätte ich mehr erklären sollen. Der ein oder andere war etwas überfordert, was er nehmen soll.
Nur, Du hast vergessen, Deine Adresse anzufügen. Wie sollte ich Dich denn finden? Nu is rum!
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Rum ist relativ. Die Schüsseln sind immer noch voll. Den anderen habe ich Stoffbeutel voll Tupperschüsseln mitgegeben.
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Um den Thread mal wieder etwas zu aktivieren:
Grad hab' ich für's Büro Kongjorim 콩조림 gemacht, und deswegen nebenbei noch ein halbes Pfund Sesam in 3 Pfannen geröstet.
Geschmacklich, habe ich erwartet, dass es eine koreanische Version von Baked Beans werden. Der Geschmack beruht, bei der Menge kein Wunder, zum großen Teil auf der Sojasoße und geröstetem Sesam.
Entgegen dem Rezept von Maangchi, habe ich zum Schluss noch mit etwas Stärke abgebunden, damit's im Glas nicht ganz so trocken wird.
Als Nebenbeigereiche, ist es aber sicher eine leicht süß-salzige Bereicherung, zu vielen Speisen.
www.maangchi.com
Grad hab' ich für's Büro Kongjorim 콩조림 gemacht, und deswegen nebenbei noch ein halbes Pfund Sesam in 3 Pfannen geröstet.
Geschmacklich, habe ich erwartet, dass es eine koreanische Version von Baked Beans werden. Der Geschmack beruht, bei der Menge kein Wunder, zum großen Teil auf der Sojasoße und geröstetem Sesam.
Entgegen dem Rezept von Maangchi, habe ich zum Schluss noch mit etwas Stärke abgebunden, damit's im Glas nicht ganz so trocken wird.
Als Nebenbeigereiche, ist es aber sicher eine leicht süß-salzige Bereicherung, zu vielen Speisen.
Braised soybeans (Kongjorim)
Kongjang (or kongjorim) is made with dried soybeans and Koreans eat it as a side dish for any meal. It's sweet, chewy and sticky. Ingredients. 1 cup dried soy beans ½ cup soy sauce, 1 teaspoon vegetable oil, 2 cloves of minced garlic. ⅓ cup of sugar. 2 teaspoons toasted sesame seeds. Directions...
www.maangchi.com
Ogtutchili
Jolokiajunkie
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Hi Sebastian - Maggi wird aber anders geschrieben.
Nein, im Ernst: großes Kino. Kompliment.
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Die ist doch ein YouTube-Star, dachte ich.
Ach, jo. Wegen ein bisschen Soja-Soße und Bohnen. Danke.
Aber ich wusste nicht, wo sonst damit hin.