Selbstgemachter Käse, Quark & Co.

[Günter]

Da @Bhut-Head eine mutigen Schritt gemacht und Chilis im Käse verarbeitet hat, bin ich seiner Idee mal gefolgt.
Salz, Knoblauch, Aji Crystal und frische Petersilie. Jetzt heißt es 48 Stunden warten.

 

[Bhut-Head]

Und ich habe heute meinen Paneer verarbeitet.

Gebraten ist er sehr lecker.
Angerichtet dann so.

Und das Rezept dazu:

Panir - gesunder, indischer Frischkäse selbstgemacht

Leckeren und gesunden Panir (auch Paneer Käse) in wenigen Schritten preiswert selbst herstellen. So kochst du indische Gerichte ganz einfach zu Hause!

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[alfiwe]

Ich reihe mich auch ein.
Nachdem der erste Versuch (Natur) angereichert mit Kräutern lecker war

Zum 2ten
Bifidus Sauermilch mit fein gehackten Knob / Schnitt / Bärlauch

 

[trekkinggips]

Bifidus Sauermilch

Ist das Joghurt oder Buttermilch?

 

[alfiwe]

Joghurt / Sauermilch Fettgehalt 4 / 3.8 %
Beide sind sehr ähnlich.

Unsere Milchprodukte | Swissmilk

Milch und Milchprodukte sind so vielfältig, dass sie täglich auf den Tisch kommen. Sie gehören zu den Grundnahrungsmitteln.

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[Chili Olli]

Vielen Dank fürs anfixen ..... der darf jetzt erst mal "reifen" ...

Sorry für die schlechte Bildqualli.

 

[alfiwe]

Ich reihe mich auch ein.
Nachdem der erste Versuch (Natur) angereichert mit Kräutern lecker war

Zum 2ten
Bifidus Sauermilch mit fein gehackten Knob / Schnitt / Bärlauch

Da es sicher nicht das letztemal war und mich das Sieb, vor allem der Griff im Kühlschrank nervt...
Bastelstunde.

Lebensmittel echt.







Passt in die Getränke Schublade

 

[DerLiebeJ]

Sieht echt super aus, was ihr hier so treibt.

Frage: Nutzt ihr das Olivenöl, in dem ihr euren Labneh einlegt, hinterher noch weiter oder kommt das weg?

 

[Sonix]

Bastelstunde.

Mal wieder eine sehr gute Idee von Dir!

 

[Günter]

Habe mal etwas kleines Scharfes zum Verschenken fertig gemacht.

 

[alfiwe]

Mistwetter heute. Immer wieder Regen und kalt.
Ich hab da doch noch einen halben Becher Sauermilch
und einen Rest sehr reifen Gorgonzola. Da könnte man doch.....









Bin mal gespannt ob der Gorgonzola Schimmel weiterwächst.

 

[Günter]

Da bin ich mal gespannt, Alfred.

Ich bin auch froh, das ich das Käsetuch für mich entdeckt habe.

 

[Rattfahra]

Habe mal etwas kleines Scharfes zum Verschenken fertig gemacht.

Anhang anzeigen 159390

Das schaut super aus, ich schick dir gleich meine Adresse

 

[moppeliwan]

Frage: Nutzt ihr das Olivenöl, in dem ihr euren Labneh einlegt, hinterher noch weiter oder kommt das weg?

Weiß noch nicht wie, weil mein Labneh noch immer im Öl "reift"! Ich werde es auf jeden Fall verwenden, für diverse frische Salate vielleicht oder Tomate/Mozarella!?

 

[alfiwe]

Da es sicher nicht das letztemal war und mich das Sieb, vor allem der Griff im Kühlschrank nervt...
Bastelstunde.

Lebensmittel echt.







Passt in die Getränke Schublade

Fertig. Durch die Becher bekommt er eine geile Form.
Sieht aus wie Boursin nur besser und selbstgemacht.