tonic rain 2021

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Biquino yellow extrem mild und schön

Hungarian Black, geile Jalapeño alternative

Diese Rocoto ist wohl verloren...

Rocoto Marlene als Hydro. Ultra saftig und lecker... Was soll ich am Besten mit denen machen?

Aki Pineapple, ich freue mich drauf und bin extrem gespannt zum ersten Mal in eine Baccatum zu beißen.

 

[Alexander_Hicks]

Rocoto Marlene als Hydro. Ultra saftig und lecker... Was soll ich am Besten mit denen machen?

Aus Rocotos kann man so viele Tolle Sachen machen.
Hier findest du eine Sammlung mit Anregungen aus dem Forum: https://chiliforum.hot-pain.de/threads/der-wozu-rocotos-verarbeiten-thread.32332/

Einer meiner Liebsten Rezepte: https://chiliforum.hot-pain.de/threads/rocoto-salat.32754/

 

[tonic_rain]

Ich hab's noch nie geschafft Rocotos an der Pflanze zu reifen.

Definitiv nicht die Pasilla Baijo, die ich bestellte.

Jahresmotto

 

[tonic_rain]

So, dann hab ich nun endlich zum ersten mal Baccatum probiert. Sehr interessant. Dabei war:
Lemon Drop & Aji Pineapple (die fand ich jetzt vom Geschmack zum verwechseln ähnlich) und Aji Cristal (grün, da ich mir sagen lassen hab die kann man auch grün essen).
Grundsätzlich habe ich verstanden, was alle als "seifig" beschreiben, ich finde aber eher es schmeckt "grasig". Ich finde frisch verwendet ist es eher ein Störaroma im Essen.
Ich bin gespannt, wie es fermentiert und verpulvert schmeckt.

 

[tonic_rain]

Ich bräuchte Mal etwas Bestimmungshilfe.
Ich hab ne 7Pot Brain Strain Yellow bestellt. Das ist sie eindeutig nicht.
Ich denke es ist ne Chinese, da weiße Blüten und mehrere Früchte an einer Verzweigung. Geschmack auch stark chinensig. Schärfe klar über Habanero (rot) Niveau (meine Einschätzung, aber ich bin da nicht so fit).

 

[Chiliricky]

Hey zur aji cristal meine Erfahrung:
Ich habe sie nie grün gegessen aber gelblich in dem zwischenstadium und da schmeckt sie meiner Meinung nach am geilsten. Probier das mal aus

 

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Heute die Gorria (kleines Exemplar) probiert auf einem Käsetoast. Hat Spaß gemacht, ich hàtte nicht gedacht, dass die so scharf ist.

 

[tonic_rain]

Mein erster Kreuzungsversuch hat leider ein langweiliges Ergebnis zu Stande gebracht. So in etwa Black Pearl ohne Black. Ich werde die Reihe daher nicht weiter verfolgen.

 

[tonic_rain]

Leute, welche C.Fructensens würdet ihr empfehlen? Ich Frage zwecks Anbauplanung 2022. Ich hatte noch nie Fructensens und nächstes Jahr sollen die dran kommen. Ich suche eine typische Thai Chili und dann was sonst noch so interessant ist.

 

[balkonpepper]

Thai Orange Hot! Macht ein wunderschönes Pulver, schmeckt gut und ist ordentlich scharf.

 

[tonic_rain]

Das ist ne Unbekannte. Scotch Bonnet vielleicht?

Lemon Drop fürs Büro.

 

[tonic_rain]

Dörrer noch schnell vor dem Urlaub angeschmissen. Hauptsächlich für Piment d'espelette.

 

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Rocoto Marmelade. Am Besten getragen haben tatsächlich die Hydros.

 

[tonic_rain]

Gestern Toast Hawaii gemacht und Tepaché angesetzt (~‾▿‾)~