trekkinggips
Helmbefreier
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Hühnchen aus dem Ofen ebenso, oder CousCous, oder Salat, oder Thunfisch...oder einfach zu (fast) allem
Gyric
Chili-Wiesel
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Mit dem Gedanken habe ich auch schon gespielt!
Zur Verwendung kann ich aus eigener Erfahrung nur sagen: Sie passen hervorragend zu Gambas!
Ja, das kann ich mir gut vorstellen! Wie wäre es z.B. damit: https://www.youtube.com/watch?v=pbcMptj4LUA
Der Tequila im Rezept sorgt schon für einige Tiefe, aber mit fermentierten Limetten könnte ich mir vorstellen, dass die Geschmacksnerven eine richtige Party im Mund feiern ^^
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Dann wird es ja wirklich Zeit, dass ich mich darum mal kümmere, selber mal welche an zu setzten!Hühnchen aus dem Ofen ebenso, oder CousCous, oder Salat, oder Thunfisch...oder einfach zu (fast) allem
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Jaaa!
DerLiebeJ
Annoumymer Capsoholiker
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Grober Fehler
Durch die Gemüsebrühe, mit der ich angegossen habe und den Parmesan kam ja schon zusätzliches Salz mit rein und am Ende war's leider ne gute Ecke zu viel. War essbar, aber echt sehr salzig. Sonst aber total geil! Wird wiederholt und dann mot 2,5% Salz
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Tagelang habe ich gefragt, was der Chinakohl im Gemüsefach wird. Letztlich habe ich mich der Sache angenommen. Eine willkommene Abwechslung zum ständigen Gurken-Kimchi.
Ich habe übrigens die Kimchi-Paste aus dem Kühlschrank genommen, die dort jetzt seit Monaten steht. Ist immer noch fein und schmeckt sehr frisch.
Ich habe übrigens die Kimchi-Paste aus dem Kühlschrank genommen, die dort jetzt seit Monaten steht. Ist immer noch fein und schmeckt sehr frisch.
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Eine koreanische Familie, die wohl seit den 70ern in Schweden lebt, hat ein Buch geschrieben. Und wenn man darin liest, kann durchaus schon der Gedanken keimen, man müsse auch mal etwas Varianz ins Kimchi Rondell bringen. Und weil ich denke, Radieschen sind ein guter Ersatz für Baby-Daikons, habe ich eben welche eingesalzen und mache später ein ganz einfaches Büro-Kimchi draus: Yeolmu Mul Kimchi.
Also erstmal waschen, Blätter aussortieren und einsalzen ...
Also erstmal waschen, Blätter aussortieren und einsalzen ...
Patrick83
Jolokiajunkie
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Du meinst nicht zufällig das hier?
Hab für wenigen Tagen auch mal wieder was angesetzt, ein Stück Butternut Kürbis, bisschen Chili, Wacholder, rosa Beeren, Gewürznelken, Salz.
Bin gespannt was das wird und noch recht unschlüssig, wie lange ich das stehen lassen soll....
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Ach, das gibt’s auch auf Deutsch. Schön.
Mittlerweile kann ich mit den englischen Beschreibungen manchmal mehr anfangen, weil der Übersetzer keinen Popel erzählt (Beispiel „Oregano“ bei mexikanischen Gerichten). In dem Fall habe ich es als Digitales Buch, weil ich’s im Urlaub am Strand kaufen & lesen konnte.
trekkinggips
Helmbefreier
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Mit Stumpf und Stiel, interessant!Und weil ich denke, Radieschen sind ein guter Ersatz für Baby-Daikons, habe ich eben welche eingesalzen und mache später ein ganz einfaches Büro-Kimchi draus: Yeolmu Mul Kimchi.
Also erstmal waschen, Blätter aussortieren und einsalzen ...
Das sieht sehr lecker aus, bitte berichten
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Das geht doch bei den ganzen Rettich-Gewächsen ohne Probleme: From Leaf To Root.Mit Stumpf und Stiel, interessant!
Fly
Chilitarier
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Ganz kurzMit Stumpf und Stiel, interessant!
Das sieht sehr lecker aus, bitte berichten
Möhrengrün ist auch lecker im Salat zb
Kohlrabi Blätter mit stiel zubereitet wie Spinat mhhhh .
Viele Blätter werden weggetan obwohl sie sehr lecker sind .
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Geht auch super als Pesto.
Fly
Chilitarier
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Das hab ich noch nicht getestetGeht auch super als Pesto.
thx
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So. Das kann sich erstmal setzen bis Morgen. Und dann muss ich vllt. auch nicht mehr pressen.
Schön dreckiger Salzsud
Also ein paar mal gewaschen und dann den Rest mit rein:
Schön dreckiger Salzsud
Also ein paar mal gewaschen und dann den Rest mit rein: