Asturiano's 2. Gartenjahr, Saison 2022 zurück zum Anfang :-)

[HöHü]

Mag reiner Zufall sein, Ochsenherz haben bei mir auch nie gut gekeimt und haben sich immer Zeit gelassen. Vielleicht hat ja jemand ähnliche Erfahrung.

Da hab' ich mir tatsächlich ein bisschen Angst von Euch einjagen lassen. Ich hatte nämlich, als ich nach ein wenig Lektüre hier im Forum feststellen musste, daß ich nicht nur viel zu wenige Chilisorten habe, erkannt, daß dies auch für meine Tomaten gilt. Hab' daher zusammen mit anderem Saatgut Anfang April noch Tomatensamen von Sorten, die mir nach Beschreibung interessant erschienen, mitbestellt. Daß 'ceur de beuf' ja auch irgendwie nach Ochsenherz klingt, ist mir allerdings erst zuhause beim Auspacken aufgefallen

Ostersonntag zeigten sich dann doch die ersten Regungen. Jetzt sehen sie so aus:

Ich weiß, eigentlich etwas zu spät, um Tomaten zu säen, aber besser spät als gar nicht.

 

[Asturiano]

Ich weiß, eigentlich etwas zu spät

Nee ich hab heute auch noch die letzten Tomaten zum verschenken ausgesät.

 

[Asturiano]

Ein Morgen Gruß von der ersten Golden nugget Blüte

 

[Asturiano]

Kleines Kuriosum entdeckt als ich ein anzuchtplatte seit langem mal raus genommen habe:

Ich hatte ja vor Wochen u.a. ja auch die tml x kö geköpft gehabt und konnte es nicht über das Herz bringen alles in die Biotonne zu werfen. Also hab ich einfach mal die Köpfe in eine Tasse Wasser getan.

Dadurch das die Tasse fast vollständig hinter der anzuchtplatte war, habe uch nicht mitbekommen, das doch tatsächlich eine schwarze lange hängende Beere daraus geworden ist.

Es sind noch keine wirklichen Wurzeln dran aber die Blätter sehen gut aus...uch warte noch.

Und das sind meine letzten annuums für dieses jahr:

Noch mal 5 palermo rot für die Familie zum abgeben

 

[ToTy]

schwarze lange hängende Beere

davon mag ich Bitte 3 Körnchen Saatgut haben

 

[Asturiano]

davon mag ich Bitte 3 Körnchen Saatgut haben

wenn ich die durchbekomme und die rot wird liebend gerne

 

[Asturiano]

So hier nun meine 2 aktuellen Rundbeete.
Der Mangold hatte heute seine letzte haupternte und habe insgesamt noch 1,8 kg blanchierten Mangold einfrieren können.

Die Mitteltriebe lass ich jetzt noch blühen damit ich Saatgut für Herbst bzw. Für nächstes Jahr habe. Ausserdem sagte @ToTy das es sich lohnen würde den blühen zu lassen.

Nun sind auch alle kaiserschoten gesetzt . Der vordere halbkreisförmig ist 2 Wochen früher gekeimt, damit ich etwas zeitversetzt ernten kann.

Das rankgitter ist nun überall dran und bald können die Jungs auch wieder klettern.

Im anderen Rundbeet sind nun die Radieschen, Lieben Dank nochmals an @Chilitiger sobald die fertig sind kommen dann in das beet die 4 physalis Monster

 

[ToTy]

Ausserdem sagte @ToTy das es sich lohnen würde den blühen zu lassen.

Klar der sich dann durch den ganzen Garten aus. Must dann im nächsten Jahr beim Unkraut zupfen aufpassen, das du nicht aus versehen rausziehst.

blanchierten Mangold einfrieren

geht auch unblanchiert, einfach ein vakuumieren und ab in den Froster

 

[Asturiano]

geht auch unblanchiert, einfach ein vakuumieren und ab in den Froster

schön das ich das erst jetzt weiss immer schön erst die Stängel kleingeschnitten und separat blanchiert, dann erst die Blätter weil unterschiedliche Garzeiten ... naja, warum einfach, wenns auch umständlich geht

 

[Wild Boar Garden]

Auf das Physalis-Monster-Beet bin ich gespannt. Das wir bestimmt ein riesen Teil mit vier Pflanzen und dem Erdvolumen

 

[ToTy]

schön das ich das erst jetzt weiss

Ich mach das auch mit anderem Gemüse. (Spargel, Kohlrabi, Möhre, Lauch, Rosenkohl, Erbsen ... ) und immer schön Vakuumieren

Erbsen oder auch Beeren friere ich dabei auf einer flachen Schale vor, so das jede einzelne Erbse gefroren ist und dann ab in die Tüte, Vakuumieren und in den Froster.

Kräuter hacke ich klein, las die dann ca. 2h auf einem Brettchen leicht antrocknen, dann in einer flache Dose gefrieren und immer mal die Dose schütteln. So kann man dann gut die Kräuter bei entnehmen dosieren.

Pilze, ist das Einzige was ich nach dem Putzen und Schneiden kurz aufkoche. Dann mit der Flüssigkeit ohne jeglichen Gewürze ich eine rechteckige Dose, abkühlen lassen, einfrieren am nächsten Tag den Eisblock in die Tüte und vakuumieren. Hält dann ewig. Ich habe da genau gleich große Dosen, so kann man nach dem Vakuumieren schön Stapeln und es spart Platz im Gefrierschrank.

Tüte natürlich noch mit Datum und Inhalt beschriften ....

 

[HöHü]

Ich hatte nämlich, als ich nach ein wenig Lektüre hier im Forum feststellen musste, daß ich nicht nur viel zu wenige Chilisorten habe, erkannt, daß dies auch für meine Tomaten gilt. Hab' daher zusammen mit anderem Saatgut Anfang April noch Tomatensamen von Sorten, die mir nach Beschreibung interessant erschienen, mitbestellt. Daß 'ceur de beuf' ja auch irgendwie nach Ochsenherz klingt, ist mir allerdings erst zuhause beim Auspacken aufgefallen

Auch als ich meine Chilipflanzen bestellt habe, hatte ich noch Tomatensamen mitbestellt und nicht so genau auf den ausländischen Namen geachtet. Gestern beim Auspacken hatte ich ein dejavu: Cuore Di Bue. Jetzt fehlt mir nur noch Corazon de Buey

 

[Grizzly im Garten]

Vakuumieren

Gefrierschrank

Magst Du Deine Hardware vorstellen, denn ich werde dieses oder auch erst nächstes Jahr das Einfrieren angehen wollen. Dazu suche ich noch einen Gefrierschrank oder Gefriertruhe. Das mit dem Vakuumieren liest sich gut und praktisch.

 

[ToTy]

Magst Du Deine Hardware vorstellen,

Ist nichts besonderes, auch nicht mehr ganz neu.

caso Vakuumiergerät ich habe ein Vorgängermodell

Gefrierbeutel kaufe ich da

Gefrierschrank Liebherr 7 Kästen NoFrost

und den LG door in door hatte ich glaube vor 3 Jahren schon vorgestellt, bei "was ich zu letzt gekauft habe" finde es nur nicht.

Den finde ich nicht so optimal zum einfrieren, noch mal würde ich den nicht kaufen. Nimmt nur viel Platz weg. Eine schöne Spielerei an die Tür zu klopfen und zu sehen was alles drin rumliegt

Edit: Ich vergaß die Tupperdosen (rechteckig)

 

[Asturiano]

einen No Frost von LG haben wir auch....das ist echt cool ohne den Eispanzer und auch bei den Sachen hat man nicht so viele Eiskristalle wie sonst..das möcht ich nicht mehr missen..aber ein Vakummierer muss ich mir noch anschaffen.... den kann ich ja auch zum Sous Vide garen nutzen