Da ich gerne ein Chili-Relish mit Tomaten machen möchte, hat jemand sowas in der Art schonmal gemacht?
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Das hier käme zumindest im Verhältnis der Gemüsen eher dem nahe was ich mir vorstelle.
Die Frage wäre ob man das hier vorgestellte Relish in die Richtung wie ich das verlinkt habe etwas abwandeln könnte von der Gemüsezusammensetzung, dass die Chilis (für die Weicheier wie mich) eher als Gewürz dabei sind, bzw. milde Exemplare die für den Geschmack im Gemüse sorgen. Dann aber mit dem Gelierzucker immer noch eine ähnliche Konsitenz erreicht. Vermutlich müsste man da etwas expemerimentieren da Tomaten mehr Wasser haben als Chilis.