Chili-Zwiebel-Relish (Achtung! Suchtgefahr!)

[grill-fan]

Da kann ich nur sagen: Aber gerne doch ...

Ich hätte nie gedacht,das diese scharfen "Scheißerchen" so zubereitet , so lecker sein können.
Nach dem ich DEINE KOSTPROBE probieren durfte , hat es selbst mich "Weichei" absolut erwischt... DANKE!!


Für Nachschub..

wurde auch gesorgt..

 

[Chili Fred]

Hab gestern auch nochmal einmal meinen Wintervorrat an Zwiebel-Tomaten-Chili-Relish aufgestockt, da der Rest schon wieder fast aufgebraucht wurde

Hab das Original-Rezept nur etwas abgewandelt und habe noch 1 kg Tomaten mit verarbeitet. Ich habe aber weniger Zucker genommen und auch nur 150g Habanero's, somit ist es auch kinder- und seniorenfreundlicher
Ist auch mega lecker geworden

 

[Marlene]

Habe das ganze Jahr über die nicht benötigten Chilies eingefroren. Langsam war kein Platz mehr im GS jetzt ist wieder Platz:

Hergestellt mit selbstgemachtem Apfelessig

 

[Crowned]

Gestern nachgekocht. Zwei Drittel Habaneros, ein Drittel Spitzpaprika. Hat ganz schön Feuer, aber sehr geil.

 

[schalabenjo]

Ich tue es right now

 

[syNQRE]

Hört sich super an, probiere ich demnächst aus, danke für das Rezept

 

[Meralin]

Hier wird auch nachgekocht. Halbe Menge und mit nur 200g mittelscharfen Chilis (Rest durch Paprikas und Feigen ersetzt), damit es mimosen-tauglich wird.

Zwiebeln und Feigen geschnippelt

Chilis mit frischen gelben Tomaten püriert.

 

[L00m]

..und Feigen ersetzt

Gute Idee. Wäre auch was für andere Rezepte. Danke dafür. Hoffe, meine zwei "neuen" Bäumchen tragen nächstes Jahr ordentlich.

 

[Meralin]

Feddisch!

Schmeckt HAMMER lecker, schon frisch - durchgezogen sicher noch besser!

Habe auch nur die halbe Zuckermenge (bzw. nur den Gelierzucker) verwendet.
Schärfe ist für uns genau perfekt: wahrnehmbar, aber nicht beißend.

 

[Crowned]

Zweites Mal gekocht. Diesmal auch eine Version mit Mango und eine milde mit sehr viel Mango, Paprika und weniger scharfem Zeug (für meine Frau).

 

[Chilensa]

Zweites Mal gekocht. Diesmal auch eine Version mit Mango und eine milde mit sehr viel Mango, Paprika und weniger scharfem Zeug (für meine Frau).Anhang anzeigen 260348

Supi, wie viel Zucker hast du da genommen?
Werde es am Wochenende auch nachkochen.

 

[Crowned]

Ziemlich genau 40% der Menge aus dem Rezept.

 

[Chilensa]

Ziemlich genau 40% der Menge aus dem Rezept.

Dankeschön für die Rückmeldung!

 

[krallchen]

gerade nachgekocht,
saulecker und hat ganz schön Dampf obwohl ich nur 1 kilo Chilis und 500 gramm Paprika genommen habe.
werde das noch abwandeln in eine milde Variante und Marmelade machen. das schmeckt sowas von genial

 

[krallchen]

Fischstäbchen mit dem gestern gemachten Relish.....Das gehört verboten so geil schmeckt das