Der was gabs zu Essen Thread....

Shakshuka
https://feinschmeckerle.de/2017/03/19/shakshuka-kitchen-impossible/
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Verfeinert mit 2 Stück Bahamian Goat Pepper.
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Lecker. Sehr lecker.
Und scharf. Sehr scharf. :wtf::D
 
@xchili
Kann ich sehr empfehlen.
Schnell gemacht, wenig Zutaten, sehr aromatisch.
Wir haben das diesmal so gemacht, dass wir alles in der Pfanne angebraten haben, dann in 2 Schalen gegeben, je 2 Eier drauf und dann bei 200° In den Backofen, ca 20 min.
Sonst ist das in-den-Teller-schöpfen ne ziemliche Sauerei. :)
 
@moppeliwan
Mal Spaß beiseite, 2 Stück war schon ordentlich.
Beim letzten mal war's 3/4 für mich, 1/4 für meine Frau.
Der intensive chinense Geschmack wertet das Gericht nochmal ordentlich auf.

Bei uns steht Shakshuka regelmäßig auf dem Speiseplan :)
 
Heute gab es keine Käsestangen, sondern es wurden die neuen Förmchen benutzt, um „Käsefüßchen“ zu machen:

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Wie ich schon in Bezug auf die Käsestangen schrieb, bastle ich noch etwas am Rezept.
Diesmal wurde auf 100g Mehl + 100g Bergkäse + 1 Ei und etwas Pulver der APS Aji Orange auch noch ca. ½ Espressolöffel Backpulver hinzugegeben.

Nach dem Ausstechen wurden sie mit einer Mischung aus Vollei und etwas Wasser bepinselt und verschiedenen Sachen bestreut:
  • Schwarzkümmel
  • Kümmel
  • Sesam
  • Kräuter der Provence
  • Paprika Niora
 
Heute am Feiertag gab es:
Sauerbraten aus der Steakhüfte (10 Tage eingelegt), selbstgemachten Rotkohl und selbstgemachte Semmelknödel mit Speck drin.

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Ganz haben wir mit zwei Personen den Braten (800g) nicht aufgegessen. Er war so weich, daß man ihn einfach zerrupfen konnte:
Pulled-Sauerbraten™

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Das Ganze wurde noch mit der restlichen Sauce vermischt und gibt es heute Abend zwischen ein Brötchen. – Pulled-Sauerbraten-Burger™

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