Der was gabs zu Essen Thread....
- Ersteller chiligriller
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Dann war der Ritterschlag gleich dabei. Ist doch bestens.
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Ich hoffe, Du hast etwas für Popcorn-Falafel aufgehoben.
Die Kinder wollten was Mixen: Also eben pflanzliche Nacho-Soße gemacht.
Etwas angedickt, oder mit weniger Wasser, wäre es ideal als Chili-Cheeseburger-Soße. Dann einfach noch eingelegte Jalapeños mit rein werfen.
[pflanzl.] Nacho Soße
Sorry, für die wenigen Worte: Bin grad auf dem Sprung. Anwendung: Nachos, Brot, Burger, Makkaronis, etc. Konsistenz: Cremig. Etwa jogurtartig. So viel Salz & Umami, als wäre Käse drin. Daher das schnelle Teilen im Forum, bevor ich es wieder vergesse. Etwas angedickt, oder mit weniger Wasser...
chiliforum.hot-pain.de
Gyric
Chili-Wiesel
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Ich hoffe, Du hast etwas für Popcorn-Falafel aufgehoben.
die idee ist gut, aber dann lieber ohne karamell, das verbrennt doch beim frittieren
naja, ich hatte eine 500g packung mais, davon sind noch 9/10tel da ^^
Gyric
Chili-Wiesel
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Hab nochmal das Popcorn gemacht
Das Rezept funzt sehr gut ^^
Es bleiben auch nur sehr wenige Körnchen übrig, das hat man ja bei Popcorn immer mal, dass einige nicht aufgehen.
Und vorhin zum Abendessen gab es ein rotes Kartoffelcurry mit Tofu (der lag schon einige Zeit und musste wirklich mal weg, aber bei Tofu passiert ja so schnell eigentlich nix, wenn der noch eingeschweißt ist)
Einfach zum sattmachen
Und war richtig schön würzig, yummy!
Das Rezept funzt sehr gut ^^
Es bleiben auch nur sehr wenige Körnchen übrig, das hat man ja bei Popcorn immer mal, dass einige nicht aufgehen.
Und vorhin zum Abendessen gab es ein rotes Kartoffelcurry mit Tofu (der lag schon einige Zeit und musste wirklich mal weg, aber bei Tofu passiert ja so schnell eigentlich nix, wenn der noch eingeschweißt ist)
Einfach zum sattmachen
Und war richtig schön würzig, yummy!
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Das stimmt und kann ich so unterschreiben. Nur einmal hatte ich sauren Tofu. Und das war eine von ... Ach ... Dutzenden Packungen. Mittlerweile gibt's ja glücklicherweise auch genug gute Tofu-Produkte, die ungekühlt haltbar sind. Bspw. der normale Tofu von Rossmann, der irgendwo bei ~ sechs Euro pro kg liegt, in brauchbarer Bio-Qualität.
ChiliChips
Dauerscharfesser
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Hatte ich mal aus dem Chinamarkt aus Oberhausen geholt!
MEGA-die erste Suppe, die grenzwertig scharf war
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Für die Kinder was Süßes:
Und für mich eigentlich auch ... Nur schärfer. Quasi sportlich scharf. Und schön, schön bissfest-zäh, nachdem ich die Nudeln in Eiswasser getaucht habe. Gefällt mir gut. Als Nudeln habe ich koreanische Udon-Style verwendet, um meine Vorräte an asiatischen Trockenwaren zu reduzieren.
Und für mich eigentlich auch ... Nur schärfer. Quasi sportlich scharf. Und schön, schön bissfest-zäh, nachdem ich die Nudeln in Eiswasser getaucht habe. Gefällt mir gut. Als Nudeln habe ich koreanische Udon-Style verwendet, um meine Vorräte an asiatischen Trockenwaren zu reduzieren.
Fried Rice.
Reis gekocht, in der einen Pfanne Lauchzwiebeln, Möhren und Bambussprossen angebraten, dann den Reis in einer anderen Pfanne bei hoher Hitze mit 4 Eiern vermengt und das Ei stocken lassen unter ständigem Rühren. Abgeschmeckt mit Sojasauce, Chilipulver, Honig, Zitronensaft und Avocadodip.
Reis gekocht, in der einen Pfanne Lauchzwiebeln, Möhren und Bambussprossen angebraten, dann den Reis in einer anderen Pfanne bei hoher Hitze mit 4 Eiern vermengt und das Ei stocken lassen unter ständigem Rühren. Abgeschmeckt mit Sojasauce, Chilipulver, Honig, Zitronensaft und Avocadodip.
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Die rosa Textur sieht großartig aus.
abi85
Habanerolecker
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Dankeschön,
Die Farbe ist aber dem Räuchern und dem pökeln zuzuschreiben (Unterschied zum fränkischen)
Habe es aber langsam geselcht in einem schönen Sud aus Wein, Lorbeerr, Wacholder und Wurzelsud.
Zum Glück gibt es hier mittlerweile einige Metzger die auf Fleisch aus der Region zurückgreifen.
Beispielsweise verabeitet der Metzger bei dem ich dieses Stück gekauft habe ausschließlich heimisches Strohschwein.