Der was gabs zu Essen Thread....

[Taunuswaldfee]

Freue mich sehr über Dein Feedback und das sie euch auch so gut schmeckt wie mir.

 

[Andi_Reas]

Bei uns gabs gestern Abend Dürüm.

 

[schalabenjo]

Es ist wieder soweit. Was wird es wohl geben, richtig, Zucchini. Diesmal gefüllte One Balls. Mal sehen was es morgen gibt. 12 Zucchinis liegen noch rum ABER, wir können noch.

 

[baum89]

Tomaten, Zucchini und Tomatillos aus dem eigenen Garten. Das Dressing ist mit Tomatillo-Marmelade verfeinert.

Achja, das Essen war für meine Frau, deshalb fehlen die obligatorischen Chilis.

 

[C18H29NO3]

Tomatillo-Marmelade

Klingt spannend, hast du da ein gutes Rezept?

 

[baum89]

Klingt spannend, hast du da ein gutes Rezept?

Ich habe nur mal probeweise 4 Gläser gemacht. Habe es ganz einfach gehalten:

Tomatillos einkochen. Hab am Ende einmal alles in den Mixer. Das kann man sicher weglassen, wenn man es etwas stückiger mag. Dann etwas Limettensaft dazu und Gelierzucker (2 Teile Frucht, 1 Teil Zucker). Habe dafür leicht unreife, also grüne Tomatillos genommen. Vom Geschmack erinnert es mich an Stachelbeere (meine Frau an Rhabarber). Beim nächsten Mal würde ich gerne noch eine zweite Frucht mit dazu nehmen. Beim Zucker kann man bestimmt auch sparsamer sein.

 

[TrinkJoghurt]

Beim Zucker kann man bestimmt auch sparsamer sein.

Kannst ja sonst auch den 3:1 Gelierzucker ausprobieren, gibt es mittlerweile fast überall im Handel. Koche damit nurnoch. Finde ich persönlich sehr gut.

 

[sebastianblei]

Nakkikastike — Würstchen in Soße auf finnisch; mit Kartoffelbrei.
Zurückgehalten hat sich keiner. Alles streichelt sich die Wampe.

https://flic.kr/p/2mfsZtR

 

[Herryk]

Korea Time

 

[schwoabfranz]

Original ostdeutsche Schmorgurken aus ca 6kg Crystal Lemon (Gewicht schon entkernt)
war richtig lecker mit Hackbällchen und Erdäpfel, entschuldigung Kartoffeln

 

[TabaScoville]

Der blöde Teig wollte nicht am Stock halten, also...

 

[Asturiano]

Fischbrot

 

[Chili Fred]

Bischen rustikales Ofengemüse aus dem Garten mit Knoblauch-Joghurt-Dip

 

[CubaLibero]

Gebratene Shishito mit Olivenöl und Fleur de Sel

 

[schalabenjo]

Ein Rezept von SMutter. Maggi Rippchen. Klingt komisch, schmeckt aber verdammt lecker.
Rippchen scharf anbraten. Dazu ein wenig Knofi und Rosmarin. Vor dem Wenden ein paar spritzer Maggi

Gemüse ebenfalls scharf anbraten. Wieder etwas Maggi

Anschließend die Rippchen auf das Gemüse, Schluck Wasser und etwas Maggi. Deckel drauf und alle 30 Min. wenden, bis die Rippchen schön weich sind, das Gemüse die Säfte schön aufgezogen hat und leicht gebräunt ist.
Ich schieb noch ein Bild vom Fertigen nach, so Gott will.

Edit:
Gemüse ist weich, saftig und das Fleisch fälltcom Knochen mit leichtem Biss. Ich würde sagen, gelungen. Das Maggi ist nicht dominand.