Erntethread 2017

[Clef]

1ne Jays Peach Die sind sooo schön.

 

[Dumbli]

So heute war mal wieder ein Ernte-Tag, allerdings unfreiwillig. Bei uns sind die Temperaturen mittlerweile ziemlich unten, vor allem in der Nacht und das hat die erste Pflanze gekillt. Meine Sumher ist hinüber, deshalb mussten die Früchte runter. Ich hoffe, dass sie noch einigermaßen nachreifen. Wie schon geschrieben hängen auch an meinen restlichen Pflanzen noch jede Menge grüner Früchte. Die Sumher zumindest hatte noch 39 Früchte dran, mit einem Gesamtgewicht von 714 Gramm und das obwohl das Pflänzchen nur ca. 80 cm hoch war und ich die schon vorher ca. 400 Gramm abgeerntet hatte.

Von links oben im Uhrzeigersinn:
Habanero Red (ja, sind noch gelb), Cayenna, Sumher, Trinidad Scorpion Moruga Red, Pimiento de Padron, Carolina Reaper und Red Pepper

 

[hero]

So, bei der letzten Rocoto-Ernte war wieder mal ein Ausreißer mit dabei.
Umfang stolze 36,6cm und Gewicht 229g. Sind zwar meist nur paar die so groß sind,
doch die können sich dann echt sehen lassen. Es ist der Wummi ganz hinten in der Mitte.
Einige wurden heute wieder zu Rocoto Relleno verarbeitet.








Mfg, Jens.

 

[ToTy]

 

[Nikel]

so, langesam geht es dem Ende entgegen.
Mix aus den üblichen Verdächtigen.
Snack Paprika, Aji Pineapple, Peito de moca, Bolivian rainbow, numex suave red, mushroom red, Peter pepper, Cayenne golden...

 

[Chilitiger]

460 Wuschelbeerchen!


Lg Sandra

 

[Tylon]

Paar Chilis und die übrigen Tomaten bevor die Pflanzen hops sind. Und ein Umzugskarton mit Basilikum. Schüsseln waren alle zu klein. Daraus wird Öl gemacht.

 

[ToTy]

Daraus wird Öl gemacht.

Gießt du das Öl einfach auf oder wie machst du es?

 

[Tylon]

Ja. Ein neutrales Rapsöl. Sonne geht genauso. Aufgießen und darauf achten, dass alles unter luftabschluss ist. Wenn nicht, jeden Tag umrühren. Zwei Wochen stehen lassen.
Aber bisschen gepresst, sonst kommt keine Farbe ran. Also viel basilikum auf engen Raum möcht ich damit sagen.

 

[Tylon]

2 mal koreanischer strauchbasilikum und einmal Vanille-Basilikum.

 

[ToTy]

Danke @Tylon

 

[Tylon]

Gern doch. Das umrühren nicht vergessen wenn einzelne Blätter raufschwimmen. Sonst kann es schimmeln.
Danach durch den Teefilter (geht schneller wie Kaffeefilter und reicht von der Feinheit) und abfüllen.

 

[Kiwi58]

Danke
Schon wieder ein Typ wie ich Basilikum verarbeiten kann ausser dörren. Habe noch so viel im Garten. Einiges ist leider schon auf den Kompost gewandert...
Habe Roten, Tay und Ananas Basilikum...

 

[Tylon]

In meinen Augen ist Basilikum dörren Verschwendung. Häcksel es klein und frier es mit Öl als Öleiswürfel ein. Aber gedörrt verliert leider sehr viel Aroma.
Ich hab immer solche Würfel als XXL-Version für ne schnelle kräuterbutter oder zum kochen im Eisfach. Hab da so Silikoneiswüfelformen für.

 

[Ogtutchili]

Ich hab's schon wieder getan:
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