www.natural-kefir-drinks.de
Pass aber auf jeden Fall auf, dass Du das strunkige Grün weg lässt. Das macht sich nicht so gut. Ich hab's extra mit rein gemacht. Das war nur so mittelmäßig clever.
Hoffentlich wirds nicht zu scharf, wegen dem Knoblauch.
Hi Renate - meine Meinung. Solange ich Beeten im Garten habe, geht in fast jede Fermentation was mit ins Glas. Tolles Aroma, knackig, passt zu ganz vielen Gemüsen hervorragend (Möhren, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch etc.) Immer ein Highlight. Natürlich pur genauso.
Das würde mich stören, wenn alles komplett lila ist. Dann kann man ja nichts mehr auseinanderhalten.
Mit denen habe ich damals angefangen-nichts geworden. Dieses Jahr wieder ein Versuch mit Roten Beten, bis jetzt sieht's nicht gut aus.
Voll goil: vor knapp 14 Tagen fermentierte Rote Bete in 3%Lake mit etwas Zwiebeln (leider hatte ich keinen Meerrettich zur Hand)
Anhang anzeigen 202576
Perfekte Säure und schön knackig.
Naja, den gibt's ja bald wieder frisch, ein bisschen Geduld noch 
Ich dachte den kann man jederzeit ausbuddeln, nicht? Hoffentlich bald, das eine Glas ist schon fast leer.
Den Meerrettich vergesse ich dauernd..Ja, die sind superlecker! Mit Meerrettich sind sie auch echt ein Knaller
Das kann ich unterschreiben ...
... das wiederum nicht.Erst mal zwei Gurken und zwei Bund Radieschen ins Glas
Ich hab's aufgeschrieben, für den Fall der Fälle –– für ~ 8kg Gurken:
| Gochugaru | 195g |
| Frühlingszwiebeln | 2 Bund |
| Birnen | 3 |
| Paprika | 3 |
| Knoblauch | 20 Zehen o. ~ 2 Knollen |
| Ingwer | dickes Stück, 10cm lang |
| Gochujang | 160g |
| Reismehl | 150g |
| Wasser | 600g |
| Sojasoße | 20 EL |
| Gurken | ~ 8kg |
Geiles RezeptDas kann ich unterschreiben ...
... das wiederum nicht.
Da waren die Augen auf dem Markt am Freitag, mal wieder, eindeutig zu groß.
Und nein, das sind keine Cornichons.
.
.
.
