Meteora´s BBQ: Verpflegung für den Angeltag und Zubereitung des Fanges

[sebastianblei]

Es gab Hopfen Dopfen Gulasch

Ich schreibe nun die Originalmengen aus dem Rezept auf, habe selbst aber nur die Hälfte gemacht:
1 Kg Rindergulasch
3 Zwiebeln, fein gehackt
3 Zehen Knoblauch, fein gehackt
2 Möhren, fein gerieben
2 EL Paprikapulver
0,33 L Bier
700 ml Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
2 TL Senf
2 EL Creme Fraiche

Für den Gulasch, den ich kurz vor Dir gemacht habe, habe ich mich größtenteils an das Rezept gehalten, was auch gut funktioniert hat (und geschmeckt haben soll):
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/my-best-gulasch-ever.192578/

Warum schreibe ich dieses Geplänkel? Weil ...

0,33 L Bier

... ich mit dem Gulasch endlich eine Verwendung, für mein 1880er Guiness Bräu gefunden habe, wovon ich noch einen Kasten im Keller stehen habe, was ich aber nicht trinke, weil's mir schlicht nicht zusagt:
http://blog.sebastian.science/biere/

 

[DerLiebeJ]

Sieht lecker aus. Auf n ordentliches Gulasch hätte ich auch mal wieder Bock

 

[5chm177y]

Hopfen Dopfen Gulasch

Das sieht gut aus

Wurde wie gewohnt gleich in den Dutch Oven Sammelthread übernommen.

 

[sebastianblei]

Wurde wie gewohnt gleich in den Dutch Oven Sammelthread übernommen.

Hier? Wo oder wo oder wo oder wo ist der?

 

[5chm177y]

Hier? Wo oder wo oder wo oder wo ist der?

https://chiliforum.hot-pain.de/threads/rezepte-fuer-den-dutch-oven-sammelthema.32084/

 

[SneakyPete]

Sieht wieder mal sehr lecker aus!
Das ist ein Rezept das ich mir vorstellen kann demnächst auch mal nachzukochen vorallem wenn du sagst das es das beste aus dem DO war was du bisher hattest!

 

[Meteora 360]

Süßes Döpfchen
Schaut lecker aus!

Für 2-4 Personen eine super Größe
Vielen Dank!

Für den Gulasch, den ich kurz vor Dir gemacht habe, habe ich mich größtenteils an das Rezept gehalten, was auch gut funktioniert hat (und geschmeckt haben soll):
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/my-best-gulasch-ever.192578/

Warum schreibe ich dieses Geplänkel? Weil ...

... ich mit dem Gulasch endlich eine Verwendung, für mein 1880er Guiness Bräu gefunden habe, wovon ich noch einen Kasten im Keller stehen habe, was ich aber nicht trinke, weil's mir schlicht nicht zusagt:
http://blog.sebastian.science/biere/

Das Gulasch nach Mammut habe ich auch schon lange auf der Liste!
Also empfehlenswert?

Sieht lecker aus. Auf n ordentliches Gulasch hätte ich auch mal wieder Bock

Danke dir! Hätte auch lange keins und nach gestern wird’s bald wieder das hier geben

Das sieht gut aus

Wurde wie gewohnt gleich in den Dutch Oven Sammelthread übernommen.

Vielen Dank!

Sieht wieder mal sehr lecker aus!
Das ist ein Rezept das ich mir vorstellen kann demnächst auch mal nachzukochen vorallem wenn du sagst das es das beste aus dem DO war was du bisher hattest!

Vielen Dank!!
Musst du unbedingt nachkochen! Ich fand’s echt unglaublich lecker. Und es ist total einfach

 

[sebastianblei]

Das Gulasch nach Mammut habe ich auch schon lange auf der Liste!
Also empfehlenswert?

Einwandfrei.

 

[Meteora 360]

Mein Gefrierschrank hat den Geist aufgegeben. Habe es zum Glück rechtzeitig gemerkt und konnte fast alles retten.
Einige Chilis waren schon sehr angetaut, die werden nun zu Soße und Tabasco verarbeitet.

Ein Stück Fleisch war auch schon etwas angetaut und wurde deshalb komplett aufgetaut und verarbeitet

Dazu gab es gegrillten Spargel (einfach nur Olivenöl, Salz und Pfeffer drüber und ab aufs heiße Rost) mit einem Basilikum- Limetten- Dip aus dem Webers Best Of.

Das Dip:
250 ml Mayo
2 EL fein gehackter Basilikum
Abgeriebene Schale einer Limette
2 TL Limettensaft
1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 kräftige Prise Cayenne- Pfeffer

Los gehts!

57°C Kerntemperatur

Richtig geiles Fleisch! Toller Geschmack, mega saftig. Spargel ist momentan eine meiner liebsten Beilagen beim Grillen. Geht richtig schnell und schmeckt!
Das Dip war auch klasse, auch wenn es eigentlich nur eine verfeinerte Mayo war.

 

[chris_s3]

Verdammt sieht das geil lecker aus..... SABBER a lot

 

[sebastianblei]

Spargel ist momentan eine meiner liebsten Beilagen beim Grillen. Geht richtig schnell und schmeckt!

Dito!
Auch wenn ich langsam schon drüber bin, weil bereits ein paar Kilogramm den Weg in meine Verdauung gefunden haben, könnte ich schon wieder ...

 

[Meteora 360]

@chris_s3
Vielen Dank!
Oooh das war auch verdammt geil! Top Fleisch

@sebastianblei
Jaa, die Gefahr besteht bei mir auch

 

[airball]

Kann sich sehen lassen, tolles Branding!

 

[Meteora 360]

Kann sich sehen lassen, tolles Branding!

Danke dir!! Für ein Branding taugt das CIG richtig gut!

 

[Meteora 360]

Gestern gab´s mal was schnelles vom Grill, einen Pesto- Burger.
Das ist mittlerweile einer meiner absoluten Lieblings- Burger! Mal was ganz anderes als ein Burger mit Burgersoße. Richtig schön würzig, mediterran angehaucht. Super

Dazu auch nur zwei Bilder

Burgerbau:

Bun- Deckel
Pesto Verde
Rote Zwiebeln
Tomaten
Bacon
Pattie mit Cheddar und Mozzarella
Rucola
Pesto
Bun- Boden