G
Gelöschtes Mitglied 7425
Gast
Anfang November (KLICK) hatte ich Zwiebeln süß-sauer eingelegt. Inzwischen sind sie gut durchgezogen. 
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Am 23. Dezember hatte ich ein Stück Lachs mit Salz, Zucker und Gewürzen vakuumiert in den Kühlschrank gelegt. Nach einigen Tage habe ich ihn von dem entstandenen Saft befreit und nochmals vakuumiert in den Kühlschrank gelegt, weil mein Timing nicht gut war. Aber was soll man machen, wenn man den Lachs, weil er im Angebot ist, „zu früh“ kauft. Das Lagern von ein paar Tagen im Vakuumbeutel hat ihm aber nicht geschadet.
Und so gab es heute Mittag lediglich Lachs-Brötchen.
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Heute Abend gibt es Schaschlik, aber das ist noch in der Mache.
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Am 23. Dezember hatte ich ein Stück Lachs mit Salz, Zucker und Gewürzen vakuumiert in den Kühlschrank gelegt. Nach einigen Tage habe ich ihn von dem entstandenen Saft befreit und nochmals vakuumiert in den Kühlschrank gelegt, weil mein Timing nicht gut war. Aber was soll man machen, wenn man den Lachs, weil er im Angebot ist, „zu früh“ kauft. Das Lagern von ein paar Tagen im Vakuumbeutel hat ihm aber nicht geschadet.
Und so gab es heute Mittag lediglich Lachs-Brötchen.
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Heute Abend gibt es Schaschlik, aber das ist noch in der Mache.
Also habe ich mit dem Hackmesser ein paar gefrorene Burgerpatties verdroschen — muss ja Gründe geben, warum das Hackmesser heißt —, und habe mich dann an die Zubereitung von Schulküche gemacht.
