Schweinebauch im Glas - Der Hammer!

[oophag]

Das lag zu nah um darauf zu kommen...

 

[Günter]

Das lag zu nah um darauf zu kommen...

Ich bekomme zwar kein Geld von Pepperworld für die Werbung, aber die Sorten sind schon echt der Oberhammer.

 

[oophag]

Deswegen frag ich doch. Erst sieht man es bei Svend, dann bei dir, da muss ja was dran sein!

 

[schalabenjo]

Aber nein @oophag !

Bin gespannt!

Ist dein Bauch, also den, den wir auf dem Tisch sehen, nicht schon gepökelt?

 

[Günter]

Nein. Ist frisch gekauft.

Die gute Frau vom Edeka ist nach hinten verschwunden und hat mir 4 solche Stücke mitgebracht.

 

[Meteora 360]

Habe auch gerade Schweinebauch gekauft. Svend, wenn wir eines Tages an Verfettung sterben, bist Du das in Schuld.

Hier wird niemand gezwungen! Jedenfalls nicht direkt

Und die Pfeffersorten sind wirklich der Knaller! Hätte nicht gedacht das es soviele Geschmacksrichtungen gibt!

 

[trekkinggips]

Ich fand den Titel dieses Fadens zugegebenermaßen sehr unappetitlich... jetzt hab ich doch mal hier reingeschaut.

Die Bilder sind das Gegenteil, ausgesprochen appetitlich! Ich denke das muß ich doch auch mal probieren. Und jetzt ist es auch nicht mehr so heiß in der Wohnung, da kann man ruhig mal ne Weile den Ofen anhaben. Wollte heute sowieso Brot backen, das schreit ja geradezu nach einem Gläschen.

 

[Kanoni]

Der Thread-Titel hat Recht: Der Hammer!

 

[trekkinggips]

Ich habe am Freitag zwei Gläser gebastelt, die müssen jetzt aber ja leider noch stehen. Ich habe gepökelten SB genommen und mit normalem Salz gewürzt. Dann bleibt er jetzt halt im Kühlschrank stehen.
Geliert ist er schon über Nacht bei Raumtemperatur.

 

[Kanoni]

Meins muss eigentlich auch noch stehen. Die Sülze ist noch flüssig

 

[Martini1710]

Meins ist auch gelungen! Papa hats auch geschmeckt ich bin begeistert wie einfach das war!

 

[cmd]

Zünftige Malzeit!

 

[Bruco]

So, jetzt muss ich mich hier doch mal zu Wort melden

Erst mal herzlichen Dank an Svend @Meteora 360 dass er dieses Rezept hier bekannt gemacht hat ... freut mich wirklich riesig

Das schöne an dem Schweinebauch im Glas ist halt dass es so einfach ist. Schweinebauch, Salz, Pfeffer und Wasser ...
... mehr braucht's nicht
Als Einmachglas kann man sogar ein gebrauchtes Glas mit Schraubdeckel verwenden. Also alles wirklich ganz einfach

Und ... man kann das Ganze natürlich in tausend Varianten machen. Angefangen von den Gewürzen.
Egal ob Magic Dust, Gyrosgewürz oder was weis ich alles mögliche ...
Natürlich kann man auch Essig oder sonstwas dazugeben ... oder auch Chilis

Der Fantasie kann man hier freien Lauf lassen.

Wichtig ist halt nur dass genügend Schwarte mit im Glas ist. Ansonsten geliert es nicht.
Ich hab auch schon mal eine Schweinshaxe mit Schwarte klein geschnitten und eingekocht.
Funktioniert genau so und ist nicht ganz so fett

In diesem Sinne ... herzlichen Dank nochmal an Svend und weiterhin viel Spaß beim Einkochen

 

[Meteora 360]

@Bruco
Und an dich nochmal einen herzlichen Dank für das super Rezept!!
Koche gerade wieder ein Glas ein, dieses Mal mit Magic Dust. Gyrosgewürz muss ich unbedingt als nächstes testen!!

 

[Kanoni]

Wichtig ist halt nur dass genügend Schwarte mit im Glas ist. Ansonsten geliert es nicht.

Gut, daß du das erwähnst. Die Schwarten-Stücke wollte ich das nächste mal schon weg lassen, da ich die nicht zerkatschen kann